Representantes do setor da batata suíça e do comércio varejista endossaram o conceito da batata precoce para 2022. É essencial para o planejamento de suprimentos e para uma transição mais suave da venda de batatas do armazenamento para os produtos frescos.
A cada ano, a transição da batata “velha” para a nova safra é um grande desafio. Para abastecer o mercado com batata jovem a tempo, as primeiras variedades são plantadas em abrigos em uma área adequada. Ao mesmo tempo, não está prevista a ampliação da área de plantio de batata na primavera, a fim de manter o equilíbrio do mercado.
Para o plantio antecipado na Suíça, duas variedades são usadas - Lady Crystal e Agatha. Colomba entrará na lista em 2022.
Um objetivo importante do novo conceito nacional de batata é o planejamento da produção de batata jovem, levando em consideração as necessidades dos compradores. A comercialização de batatas e batatas orgânicas na Suíça já foi transformada. Variedades mal armazenadas com maturação precoce, por exemplo, são planejadas para serem vendidas em sacos marrons.