Isso foi discutido no Congresso Mundial da Batata, que aconteceu em Cuzco, no Peru.
Uma das palestrantes mais esperadas do Congresso Mundial da Batata realizado em Cuzco foi Barbara Wells, CEO do International Potato Center (CIP), que descreveu as tendências globais na produção de batata.
Em seu discurso, Barbara Wells disse que houve um crescimento significativo na produção de batata nos países em desenvolvimento. Ela afirmou que a batata é hoje um produto verdadeiramente global, presente em 163 países, com produção global estimada em 400 milhões de toneladas por ano em um futuro próximo.
“Nas últimas duas décadas, a produção de batata só aumentou, crescendo às custas da Ásia. O continente agora responde por metade da produção mundial de batata, em grande parte graças à China e à Índia, que dobraram a produção nos últimos anos ”, disse ela.
No entanto, o cultivo de batata em países em desenvolvimento pode ser considerado mais difícil do que nos Estados Unidos ou na Europa, pois “o produtor típico desses países tem acesso limitado à tecnologia moderna, pouco conhecimento do uso adequado de agroquímicos, o que acaba resultando em uma grande safra perdas ”, disse Wells, referindo-se aos desafios das mudanças climáticas que também estão afetando a produção de batata.
Por exemplo, na África os produtores obtêm tipicamente 10 ou 20 toneladas de batata por hectare, enquanto nos Estados Unidos e na Europa os produtores obtêm mais de 40 toneladas da mesma quantidade de terra. Uma abordagem científica para o cultivo da batata em certas regiões com baixa produtividade pode ajudar os agricultores a perceber o potencial da cultura, disse o especialista.
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