A Associação Roskonservprom irá preparar propostas relativas ao desenvolvimento da indústria de conservas de frutas e vegetais no projecto de estratégia para o desenvolvimento da indústria alimentar e de transformação
indústria da Federação Russa para o período até 2030, desenvolvido pelo Ministério da Agricultura da Federação Russa.
Georgy Gaitsgori, Diretor Geral da Associação Roskonservprom, disse aos jornalistas da FruitNews sobre isso.
De acordo com o Departamento de Indústria Alimentar e de Processamento do Ministério da Agricultura da Federação Russa, em 2018, 9837,8 milhões de latas convencionais (3,9 milhões de toneladas) de frutas e vegetais enlatados foram produzidas na Rússia, o que é 0,1% a mais do que em 2017. Existem cerca de 300 grandes e médias empresas no setor, mas sua capacidade é utilizada em apenas 48%.
Especialistas do Ministério da Agricultura observam que os principais problemas da indústria são o volume insuficiente da produção local de hortaliças, frutas e bagas, o que leva à escassez de matérias-primas, bem como à desatualização das instalações de produção.
De acordo com a estratégia em desenvolvimento para o desenvolvimento da indústria alimentar e de transformação, os investimentos na renovação e construção de capacidades para a produção de frutas e legumes enlatados, engarrafamento de sumos, secagem e congelamento de legumes e produção de pasta de tomate a partir de matérias-primas russas os materiais até 2030 devem totalizar 41 bilhões de rublos, e o volume de produção nessa época crescerá 18%, para 11600 milhões de latas convencionais (4,6 milhões de toneladas).
O leque de tarefas que a associação Roskonservprom se propõe inclui também a criação de um grupo de trabalho de representantes da indústria para resolver questões prementes no domínio da regulamentação técnica e garantir a qualidade dos produtos.
“No futuro, a associação Roskonservprom discutirá a questão da introdução da rotulagem eletrônica com marcas de identificação de controle (CIS) de produtos de empresas de processamento de alimentos, a questão do uso de sal iodado na produção de produtos enlatados à luz da discussão do projeto de lei federal “Sobre a prevenção de doenças causadas pela deficiência de iodo” e participação empresas do setor no projeto voluntário de rotulagem de alimentos “Semáforo”, disse o chefe da associação.