Especialistas do Centro de Peritos e Analíticos do Agronegócio "AB-Center" www.ab-center.ru подготовили pesquisa de marketing do mercado russo de batatas. Seguem alguns trechos do trabalho sobre o comércio regional de batata.
Este material apresenta dados estimados sobre os volumes de produção, consumo e balanço dos mercados regionais de batata de cultivo industrial.
A classificação das regiões doadoras e regiões receptoras de batatas é apresentada.
Região doadora - uma região onde o volume de produção excede o volume de consumo. A região receptora é uma região onde o volume de produção é inferior ao volume de consumo.
Para uma avaliação mais objetiva, o estudo apresenta indicadores médios anuais para 2016-2020, uma vez que os dados de um período mais longo refletem com mais precisão as reais necessidades das regiões para este produto. A influência de fatores climáticos e outros é excluída (por exemplo, uma queda na produção devido à seca em 2010, superprodução de batatas em 2015).
Na elaboração do material, foram utilizados dados da população média anual por região (para 2016-2020), além dos seguintes indicadores de mercado estimados:
- Produção média anual batatas de cultivo industrial em 2016-2020 totalizou 7 mil toneladas.
- Volumes médios anuais de importação, tendo em conta o volume das importações provenientes dos países da União Aduaneira da EAEU, situaram-se no patamar de 573,1 mil toneladas.
- Volumes médios anuais de exportação as batatas da Rússia para o período em análise totalizaram 236,7 mil toneladas.
- Volume médio anual do mercado batatas/consumo médio anual (produção total e importações menos exportações) 2016-2020 ficaram no patamar de 7365,9 mil toneladas - excluindo perdas durante o transporte e armazenamento.
- Fornecimento médio anual batatas de cultivo industrial per capita (excluindo perdas durante o transporte e armazenamento, levando em consideração os volumes recebidos para processamento) em 2016-2020 totalizou 50,2kg.
Entre todos os distritos federais da Rússia, o volume de produção de batata supera o volume de consumo apenas no Distrito Federal Central - em 860,3 mil toneladas e no Distrito Federal dos Urais - em 65,9 mil toneladas (estes são distritos doadores).
Ao mesmo tempo, o consumo de batata no Distrito Federal Central totalizou 1 mil toneladas, produção - 973,2 mil toneladas. Entre as regiões do Distrito Federal Central existem 2 regiões doadoras e 833,5 regiões receptoras. A maior região doadora é a região de Bryansk, a principal região receptora é Moscou.
A autossuficiência do Distrito Federal Central em batatas para o quinquênio considerado (2016-2020) ficou em média no patamar de 143,6%.
A autossuficiência refere-se à razão entre a produção e o consumo em termos percentuais.
No Distrito Federal dos Urais, o consumo ficou no nível de 619,9 mil toneladas, produção - 685,8 mil toneladas. Ao mesmo tempo, há apenas uma região receptora no distrito - a região de Chelyabinsk, com escassez de batatas de produção própria no nível de 58,9 mil toneladas.
Em outras regiões do Distrito Federal dos Urais (regiões de Kurgan, Sverdlovsk, Tyumen), os volumes de produção excedem os volumes de consumo.
A auto-suficiência do Distrito Federal dos Urais para batatas é de 110,6%.
A maior escassez de batatas produzidas localmente se desenvolveu nos Distritos Federais do Noroeste e do Extremo Oriente - 348,5 e 202,3 mil toneladas, respectivamente.
No entanto, nem todas as regiões dos distritos beneficiários sofrem com a escassez de produção local. Assim, nas regiões de Novgorod e Pskov há um excedente, a região de Kaliningrado também é geralmente auto-suficiente. O déficit global no Noroeste do Distrito Federal é gerado pelo excesso de consumo sobre a produção em outras regiões do distrito. Além disso, os volumes de consumo são altos em São Petersburgo (268,3 mil toneladas por ano).
Quanto ao Distrito Federal do Extremo Oriente, apenas na Região de Sakhalin e no Território de Kamchatka o volume de produção supera o volume de consumo - em 22,2 mil toneladas e 0,4 mil toneladas, respectivamente.
Em seguida em termos de déficit de produção local, segue o Distrito Federal Siberiano - 191,7 mil toneladas, a autossuficiência do distrito em batatas é de 77,8%.
Indicadores um pouco menores estão no Distrito Federal do Cáucaso Norte - 178,0 mil toneladas. O nível geral de autossuficiência aqui é de 64,0%.
Segue-se o Distrito Federal Sul, onde há déficit de produção local no patamar de 171,4 mil toneladas, autossuficiência de 79,2%. Há apenas uma região doadora no Distrito Federal Sul - a região de Astrakhan.
No Distrito Federal do Volga, o saldo do mercado como um todo também é negativo. O déficit da produção local é de 170,7 mil toneladas, e a autossuficiência está no patamar de 88,5%. Ao mesmo tempo, existem 5 regiões doadoras de batatas no Distrito Federal do Volga, e três delas têm um alto potencial regional de exportação - a região de Nizhny Novgorod, as repúblicas de Chuvash e Udmurt.
De acordo com o estudo, em 30 regiões da Rússia, a produção de batatas industriais excede o consumo anual.
A maior região doadora é a região de Bryansk. Produção média anual em 2016-2020 aqui foi de 850,4 mil toneladas, o consumo, segundo a AB-Center, está no patamar de 60,5 mil toneladas. A região tem capacidade para fornecer 789,8 mil toneladas de batatas fora de suas fronteiras (isso é mais do que as necessidades anuais de Moscou). A autossuficiência da região de Bryansk em batatas é de 1%.
Em segundo lugar está a região de Tula, onde consomem 74,4 mil toneladas de batata industrial com uma produção média anual de 534,3 mil toneladas. A região tem capacidade para fornecer 459,8 mil toneladas de batata fora de suas fronteiras, a autossuficiência é de 717,7%.
Em terceiro lugar entre as regiões doadoras de batatas está a região de Astrakhan com saldo de mercado positivo de 254,7 mil toneladas e autossuficiência de 600,8%. Cerca de 50,9 mil toneladas de batata industrial são consumidas na região e 305,5 mil toneladas são produzidas.
No entanto, deve-se ter em mente que quase todas as batatas cultivadas na região de Astrakhan são batatas precoces, que são colhidas na segunda quinzena de junho a julho. As batatas jovens, nas condições de preços sazonais elevados para este produto neste período, não são armazenadas em armazenamento, mas são vendidas imediatamente após a colheita. Em geral, na entressafra, uma região pode não ser uma região doadora, mas sim uma região receptora.
O quarto lugar entre as regiões doadoras de batata, segundo o AB-Center, pertence à região de Nizhny Novgorod. O volume de consumo aqui está no patamar de 161,8 mil toneladas, o volume de produção é de 413,4 mil toneladas. O volume de exportações regionais potenciais é de 251,6 mil toneladas. A autossuficiência da região em batata é de 255,4%.
A região de Lipetsk fecha as cinco maiores regiões doadoras. Com um volume de consumo de 57,6 mil toneladas, aqui são produzidas 169,7 mil toneladas de batata. O volume potencial de entregas para outras regiões da Federação Russa é estimado em 112,2 mil toneladas, a autossuficiência é de 294,9%.
Deve-se notar que, inclusive nas regiões doadoras, para reduzir os custos por unidade de área e aumentar o volume e a qualidade da colheita, as fazendas usam cada vez mais sistemas de irrigação por gotejamento no cultivo de batatas.
As regiões TOP-10 com o maior excedente de produção local também incluem as regiões da Chuvash Republic, Tver, Ryazan, Novgorod e Tambov.
Em 52 regiões da Federação Russa, há escassez de batatas industriais locais.
A maior região receptora é Moscou. As necessidades médias anuais do capital em batata são estimadas pelo Centro de Peritos e Analíticos do Agronegócio "AB-Center" em 629,3 mil toneladas. As entregas para Moscou são realizadas principalmente nas regiões de Bryansk, Tula, Lipetsk, Tver, Tambov, algumas outras regiões do Distrito Federal Central, bem como do Distrito Federal do Volga (região de Nizhny Novgorod, República da Chuváquia e outras regiões) . Na entressafra (especialmente abril-junho) - as importações são realizadas do Egito, Israel, Azerbaijão e alguns outros países. As entregas da Bielorrússia estão em níveis elevados (realizadas tanto na época da colheita como na entressafra). Em junho-julho, as batatas precoces fabricadas na Rússia são importadas (principalmente do território de Krasnodar e da região de Astrakhan).
Em segundo lugar está São Petersburgo com necessidades anuais no nível de 268,3 mil toneladas. As entregas de batatas para São Petersburgo também são realizadas das regiões do Distrito Federal Central, do Distrito Federal Sul e do exterior.
O terceiro lugar entre as regiões receptoras pertence ao Território de Krasnodar. O volume médio anual de produção industrial aqui é de apenas 98,4 mil toneladas. O volume de consumo está estimado em 282,1 mil toneladas. A necessidade de abastecimento externo da região, segundo a AB-Center, é de 183,8 mil toneladas.
O quarto lugar entre as regiões beneficiárias é a República do Bascortostão, o quinto é a República do Daguestão.
As dez principais regiões com maior escassez de batatas produzidas localmente também incluem a região de Saratov, a República da Crimeia, a região de Novosibirsk, a República Chechena e o Território de Perm.