Alexey Krasilnikov, diretor executivo da Potato Union
A área plantada de batata provavelmente aumentará nesta temporada. O custo de produção aumentará sem dúvida. Mas a colheita estará em demanda, porque a importância do "segundo pão" no contexto da profunda crise alimentar global não pode ser superestimada.
Fim da temporada
O setor está encerrando a temporada de vendas da 21ª safra com bastante calma. Segundo Rosstat, os restos de batatas de mesa nos armazéns dos grandes produtores agrícolas durante a primavera permaneceram aproximadamente no mesmo nível do ano anterior. Os produtores agrícolas continuam vendendo seus produtos no modo padrão, batatas nacionais lado a lado nas prateleiras dos supermercados com as importadas (principalmente egípcias).
Aliás, em março, em condições de câmbio instável, o volume de fornecimento de produtos do Egito caiu temporariamente (segundo informações do centro AB, foram importadas 67,0 mil toneladas de batata para a Rússia, o que é 8,9% menos que no mesmo período do ano anterior). Parte da colheita egípcia foi tomada pela Europa, onde havia escassez desse produto. No entanto, o mercado russo continua sendo uma das prioridades para o Egito, de modo que nossos consumidores não terão problemas com o fornecimento de batatas precoces.
Observamos também que os preços de varejo das batatas russas permanecem bastante altos (a diferença de custo com o produto egípcio é mínima), mas muitos agricultores dizem que as redes de vendas, e não os produtores, recebem receita das vendas: apesar de todas as restrições impostas pelo governo. no produto muitas vezes atinge 100%.
Aterragem
O plantio de batata este ano em quase todas as regiões do país (incluindo as do sul) começou com um pequeno atraso: em média, os prazos foram alterados em 1-2 semanas.
Não há nada de crítico nisso, o volume da safra dependerá de quais condições climáticas se desenvolverão no futuro.
Na maioria dos territórios, o trabalho está em pleno andamento e ainda é difícil avaliar quantas batatas serão plantadas em cada área específica. Lembre-se, de acordo com as previsões do Ministério da Agricultura da Federação Russa, a área sob esta cultura no setor de commodities do país na temporada 22 deve aumentar em 30 mil hectares.
Os lotes domésticos privados também podem contribuir para o fornecimento de batatas aos russos este ano. O governo russo e o Ministério da Agricultura tomaram uma série de medidas para apoiar o cultivo de batatas e hortaliças em campo aberto em fazendas privadas. Mas aqueles que desejam receber subsídios precisarão cumprir certos requisitos rigorosos (por exemplo, o organizador de um lote familiar terá que obter o status de autônomo e documentar todos os seus custos para o cultivo de produtos). O projeto de apoio a loteamentos particulares é piloto, é muito interessante como ele se mostrará na prática. É possível que as medidas introduzidas realmente dêem resultados e devolvam o interesse pela cultura neste setor, mas é claramente prematuro dizer que os lotes familiares vão recuperar sua participação no volume total de produção e atingir o patamar dos anos 90.
Batatas de semente
Na temporada 22, de acordo com a Potato Union, estava prevista a importação de cerca de 15,5 mil toneladas de batata-semente para a Rússia dos países da UE. O principal volume de fornecimento de sementes tradicionalmente cai em março-abril, mas a primavera deste ano não começou bem para todos os participantes deste processo. Deve-se notar que o Ministério da Agricultura e Rosselkhoznadzor fizeram muito para simplificar o procedimento de importação de material de sementes. Em particular, os fornecimentos de material de plantio para a Rússia desde o início de março foram realizados sem controle pré-embarque, com base nos resultados do controle fitossanitário de quarentena e exame laboratorial na importação.
Mas os organizadores do transporte tiveram que enfrentar vários outros problemas. Os prazos de entrega por estrada aumentaram muito, os caminhões ficaram nas fronteiras por 7 a 10 dias (a situação na Polônia foi e continua sendo especialmente difícil), o custo do transporte rodoviário aumentou duas a três vezes. O transporte marítimo praticamente parou, pois os transportadores, por diversos motivos, se recusaram a cumprir suas obrigações.
Como resultado, em meados de maio, cerca de 12 mil toneladas de batata-semente chegaram à Rússia, algumas das sementes ainda estão a caminho. Esperamos que o volume total de importações seja de cerca de 13,5 mil toneladas, valor inferior ao que foi entregue em 2021 (16,8 mil toneladas, segundo a Alfândega Federal), mas superior ao de 2020 (9,2 mil .ton) e 2019 (9,5 mil toneladas).
Em geral, o mercado russo ao longo dos últimos anos caracterizou-se por uma tendência descendente na importação de sementes europeias devido à localização da sua produção no país.
Variedades domésticas
Ainda é muito cedo para formar um ranking das principais variedades em termos de volumes de plantio na Federação Russa, publicado anualmente pelo Rosselkhoztsentr, mas pode-se supor que os "dez" habituais na temporada atual mudarão um pouco e ainda será baseado em variedades de seleção estrangeira.
Apesar do complexo de medidas que estão sendo tomadas para promover as variedades russas criadas no âmbito do FSTP, deve-se reconhecer que o trabalho para aumentar a conscientização das marcas nacionais está apenas começando e levará anos para obter resultados visíveis. Os participantes do programa precisam maximizar os locais para apresentação das conquistas de melhoramento, bem como colocar variedades de colegas em suas instalações para objetividade e comparação de variedades em diversas regiões do país. Embora alguns produtores de batata russos já tenham incluído os novos produtos mais promissores em suas linhas.
Pontos de dor da temporada
Há muito a ser dito sobre os problemas. Em nossa opinião, o mais agudo no início da safra é a escassez (incumprimento de prazos ou recusa de fornecimento) de máquinas agrícolas e peças de reposição. Claro, possíveis substitutos serão encontrados, nossos operadores estão agora estabelecendo ativamente cooperação com a China e outros países, mas a abertura de novos canais levará tempo. Ao mesmo tempo, todos entendemos a importância de evitar o tempo de inatividade durante o trabalho de campo.
O Sindicato da Batata recorreu ao governo de Moscou com um pedido para analisar as possibilidades de empresas da região organizarem a produção dos itens de reposição mais demandados: rolamentos, retentores, etc. Recebemos apoio preliminar. No futuro, com a ajuda do Ministério da Indústria e Comércio, pretendemos desenvolver esta área.
De grande preocupação é o aumento dos custos de produção. Combustíveis e lubrificantes, fertilizantes minerais, produtos fitofarmacêuticos, sementes - todos esses itens aumentaram de preço em pelo menos 20-30%. Ainda não está claro como será resolvida a questão da dotação de trabalhadores para o setor agropecuário, e isso também é um fator significativo, especialmente para as regiões do sul. Como resultado, o custo global das batatas aumentará em pelo menos 40%.
Vamos procurar maneiras de economizar dinheiro. Por exemplo, o preço das embalagens cresceu muito. Aparentemente, por algum tempo, as lojas venderão principalmente batatas soltas.
Planos de colheita
Há um ano, especialistas da União da Batata começaram a falar sobre o fato de que, no contexto de um declínio constante da produção de batata nas famílias e do crescimento das indústrias de processamento na Rússia, existem pré-requisitos para a escassez de produtos. Este ano, as autoridades forneceram subsídios para o cultivo de batatas para as roças domésticas, e uma parte significativa dos projetos de processamento está atualmente congelada. Ainda assim, consideramos prematuro temer a superprodução, mesmo diante de um possível aumento de área.
Além disso, na atual situação econômica e política, em nossa opinião, as batatas (tanto de mesa quanto de semente) e seus produtos processados são de particular valor tanto no mercado interno quanto no externo. A comida permanece em primeiro plano em qualquer circunstância, e não é por acaso que as batatas são chamadas de segundo pão.
КС