Galinhada com damasco, torta de cisco “yakutian”, ombro de ovelha selvagem, kvass de menta e pétalas de abóbora com mel estarão à disposição dos moradores e convidados da capital no festival Outono Dourado, que será realizado de 28 de setembro a 7 de outubro de 2018. Isso foi relatado no ciclo do comitê organizador de eventos "temporadas de Moscou".
“De 28 de setembro a 7 de outubro, agricultores de várias regiões russas trarão seus melhores produtos para o festival gastronômico Golden Autumn. E os donos de restaurantes de Moscou irão deliciar os visitantes com os pratos e bebidas sazonais mais apetitosos. O menu inclui sopas perfumadas, peixes quentes originais, pratos de carne e vegetais, uma variedade de doces, bem como as mais deliciosas bebidas quentes: do chá com erva-cidreira ao café com leite de abóbora. 40 estabelecimentos de restauração pública vão funcionar nos locais do festival», diz a mensagem.
Conforme especificado, na Praça da Revolução os chefs dos chalés do restaurante vão cozinhar uma omoplata de carneiro selvagem com batatas e tomates, pintada assada com damascos, filé de pato com espinheiro e zimbro, torta de outono, vitela estufada com pão de centeio e legumes assados . Petiscos também esperam os hóspedes - panquecas com molho de cogumelos, barquinhos com recheios diversos (bolonhesa, frango, coquetel do mar, legumes) - e uma variedade de bebidas à base de menta: kvass com menta, chá com menta e erva-cidreira, limonada com menta e limão, batido de banana com hortelã.
Sopa de abóbora com manjericão e sementes de girassol, espetadas de peito de frango em molho de mostarda e mel, espetadas de porco marinadas em molho de caramelo, salada quente de legumes grelhados com molho pesto, couve estufada com enchidos, pétalas de abóbora com mel e nozes, panquecas de batata com carne estufada pode ser degustado aqui, na Praça da Revolução, bem como no site no endereço: st. Profsoyuznaya, 41. Lave tudo com chá de framboesas, zimbro e hortelã fresca, ou com sálvia, mel e erva-cidreira.
Além disso, em st. O sindicato preparou um cardápio especial de tortas de peixe. Os convidados do festival serão oferecidos a torta Kolyma com peixe branco, a torta Yakut com omul, a torta Murmansk com alabote, a torta Solovetsky com alabote e bacalhau, além de tortas gelatinosas abertas com salmão e muksun.
Torta de abóbora, torta de cenoura, charlotte, strudel de maçã Podmoskovny, mil folhas de maçã, panquecas com xarope de bordo e creme azedo, bem como chá de espinheiro com mel, chá Ivan, bebidas refrescantes de frutas e limonadas serão servidos na Praça Tverskaya durante o festival.
No local do "Outono Dourado" na rua. Gorodetskaya, sopa de purê de brócolis e couve-flor, sopa de purê de abóbora com caldo de galinha, sopa de queijo com ervas e cogumelos serão preparados para os convidados. O menu de lanches inclui tortilhas com frango e legumes fritos, tortilhas com carne bovina, molho de guacamole e pimentão, com carne e molho tzatziki. Você também pode experimentar limonadas: cereja com limão, gengibre com laranja e cranberries. Robalo assado com tomilho, sopa de peixe lucioperca, truta da Carélia com endro, cheirado frito e salmonete, bem como linguado cozido em fogo aberto também são servidos lá e no Dmitry Donskoy Boulevard. Aos visitantes dos locais será oferecido um café com leite de abóbora picante e café preparado na areia.
No Orekhovy Boulevard, os hóspedes podem desfrutar de um assado heróico, panquecas com caviar vermelho, tortas de espinafre e queijo, tortas de maçã e mirtilos, kulebyaki com carne e repolho.
O festival gastronômico de outono do ciclo de eventos urbanos de rua "Moscow Seasons" será realizado em Moscou pela quarta vez. Mais de 6 milhões de pessoas visitaram Golden Autumn no ano passado. No total, os convidados do festival compraram 180 toneladas de carnes, peixes e queijos.
Fonte: https://www.mskagency.ru