Evgeny Sluchevsky, Diretor do Complexo Agrícola e Industrial da rede de varejo Magnit, disse no fórum Magnit e Agronegócio: Parceria para Compradores na segunda-feira em Moscou que a principal razão para a grande diferença entre o preço de venda do produtor e o preço de varejo na prateleira é a ineficiência da cadeia de abastecimento, diz Interfax.
Segundo Sluchevsky, isso é claramente visto no exemplo de duas indústrias - a produção de hortaliças ao ar livre, onde a participação de pequenos produtores e fazendas privadas é grande, e a produção de hortaliças em estufas, onde os principais atores são as grandes empresas.
“No segmento de hortaliças a céu aberto, a diferença entre o preço ao produtor e o preço na prateleira às vezes chega a 100% – e isso não é um markup da rede varejista. A situação é completamente diferente na indústria de vegetais com efeito de estufa. Esta é a ineficiência da cadeia de produção e logística, e unimo-nos na resolução deste problema, “endireitando” as cadeias de abastecimento, excluindo delas os comerciantes, e desenvolvendo contratos agrícolas”, disse.
De acordo com a apresentação da empresa analítica “Tecnologias de Crescimento” apresentada no fórum, o preço de varejo da beterraba de mesa em 2022 foi 107% superior ao preço de venda, da cebola - em 68%, do repolho - em 50%, para tomates - em 27%.
Conforme relatado, nos próximos dois anos, a Magnit planeja atender quase completamente a demanda por vegetais e frutas russas por meio de fornecimentos sob contratos agrícolas - contratos de longo prazo com produtores agrícolas nacionais com volumes de embarque garantidos. Em 2022, o volume de fornecimento às lojas da rede russa de frutas e vegetais ao abrigo de contratos agrícolas ultrapassou as 340 mil toneladas, um valor recorde e superou o resultado de 11 em 2021%. A maior parte dos suprimentos recai sobre os vegetais do conjunto borscht (beterraba, repolho, batata, cenoura). Além disso, abóbora, nabo, aipo, bem como maçãs, melões e outras culturas são fornecidas ao abrigo de contratos agrícolas.
De acordo com os resultados do ano passado, a parcela de frutas e hortaliças recebidas pelas lojas sob contratos agrícolas ultrapassou 30% do total das vendas desses produtos. Em 2023, o volume de entregas sob contratos agrícolas aumentará para mais de 400 mil toneladas, a participação - até 50%. Em 2024, os vegetais e frutas russos fornecidos ao abrigo de contratos agrícolas representarão mais de 80% das vendas, que é a meta da cadeia retalhista.