Os agricultores russos preferem variedades estrangeiras de vegetais de campo aberto. Elena Alekperova, Diretora Geral da Agência Agrostat, falou sobre as razões desse desequilíbrio e as peculiaridades da distribuição da produção de hortaliças de campo aberto na Rússia.
Texto: Alexandra Nevskaya
Elena Alekperova
Diretor Geral da Agência Agrostat
A agência analítica independente "Agrostat" é especializada em pesquisa de marketing no campo da agricultura há 22 anos. Este estudo é baseado em pesquisas diretas com produtores agrícolas de todas as regiões da Rússia. 270 entrevistas de fazendas serviram como fonte de dados de pesquisa estatística sobre vegetais cultivados na Rússia em campo aberto.
Colheita bruta e área plantada de vegetais em terreno aberto
De acordo com o Serviço Federal de Estatísticas do Estado, nos últimos anos, a safra bruta de hortaliças em campo aberto nas empresas agrícolas e fazendas camponesas do país tem crescido de forma constante. Ao mesmo tempo, as áreas semeadas ocupadas por hortaliças permanecem aproximadamente no mesmo nível. Isso pode indicar tanto a mudança de variedades por fazendas para outras mais produtivas, quanto o uso de tecnologias de produção mais avançadas.
Distribuição da produção de hortaliças ao ar livre em diferentes tipos de fazendas
Segundo a Rosstat, a produção total de hortaliças a céu aberto no país em cinco anos - de 2014 a 2019 - aumentou em 542 mil toneladas. É um número bastante significativo. Ao mesmo tempo, nesse período, não houve redistribuição do cultivo de hortaliças em grandes e pequenas propriedades - como antes, a maioria dos produtos são produzidos para uso pessoal pela população.
No entanto, é gratificante que essa participação esteja diminuindo continuamente devido ao setor industrial - fazendas camponesas e empresas agrícolas. Isso significa que há progresso no setor. Um aumento na participação na produção de parcelas subsidiárias pessoais, ao contrário, significaria estagnação e retrocesso da indústria.
Distribuição geográfica das entrevistas por cultura
A agência analítica Agrostat conduziu 270 entrevistas (uma para cada safra) em fazendas de hortaliças de campo aberto. A divisão geográfica das diferentes culturas é muito bem observada: se tomates e pepinos são cultivados livremente no sul da Rússia (nos territórios de Krasnodar e Stavropol, regiões de Kabardino-Balkaria, Astrakhan e Volgogrado), então, no resto das regiões, eles crescem principalmente vegetais do chamado conjunto de borsch.
O que influencia a decisão de se envolver na produção de vegetais ao ar livre
Por que os agricultores escolhem esta ou aquela cultura para cultivo? Em primeiro lugar, é claro, estão as condições climáticas e de solo, bem como as capacidades tecnológicas da economia e a experiência do agrônomo. No entanto, é quase tão importante quanto essa cultura é lucrativa e muito procurada no mercado.
Variedades nacionais e estrangeiras - estrutura da área
É interessante que a área máxima de variedades da seleção doméstica na Rússia seja ocupada por pepinos. Menos ainda, as fazendas possuem variedades de cenouras e tomates da seleção russa.
Existem alguns dos problemas mais comuns relacionados com as variedades para os produtores agrícolas. Entre eles, dois principais podem ser citados: o alto custo das sementes de híbridos estrangeiros e o atraso da seleção nacional. A proporção de variedades de seleção nacional e estrangeira
fala por si: nossos campos são, sem dúvida, dominados por variedades e híbridos de vegetais feitos no exterior. Parece que os vegetais da seleção russa devem ser mais bem adaptados às condições climáticas e de solo regionais, devem ser mais resistentes às doenças e pragas locais. No entanto, a criação doméstica continua sendo uma disciplina acadêmica e atualmente é menos competitiva.
Satisfação geral com a composição varietal
Em geral, os agricultores estão satisfeitos com a composição varietal do mercado de hortaliças. As fazendas são as menos satisfeitas com o conjunto varietal de tomates e pepinos. No entanto, este nível de satisfação fala, infelizmente, apenas que os agricultores estão muito mal informados sobre os outros.
variedades e híbridos de vegetais.
Há uma nuance interessante: as fazendas sabem muito melhor sobre as variedades de vegetais da seleção estrangeira do que sobre as variedades da seleção russa.
Fontes de informação utilizadas e o nível de confiança nelas
Os agricultores recebem informações de uma ampla variedade de fontes. Os dados mais confiáveis certamente vêm da experiência pessoal. Curiosamente, no entanto, a segunda informação mais importante vem de desenvolvedores de variedades e distribuidores de sementes. O fato é que os criadores das variedades, os produtores de sementes e os agricultores estão intimamente relacionados e diretamente relacionados, e se um dia a informação recebida do distribuidor "enganar" o agricultor, ele perderá a safra e o distribuidor perderá o cliente.
Fidelidade às variedades e híbridos utilizados - planos para o próximo ano
Como mostram as entrevistas, os agricultores raramente mudam as variedades usadas na fazenda. No entanto, quase todos os anos novos são colocados em circulação sem alteração
composição completamente varietal. Isso é explicado pelo fato de que a tecnologia varietal das culturas vegetais está ligada a variedades específicas muito mais fortemente do que a tecnologia de cultivo das culturas agrícolas. Em um engate rígido com uma variedade ou híbrido de vegetais, existe um conjunto de máquinas e dispositivos, além de fertilizantes e produtos fitofarmacêuticos.
Condições para a transição para variedades domésticas e híbridos
Na verdade, os agricultores russos mudariam voluntariamente para as variedades da seleção russa. No entanto, isso não vai acontecer até que os produtores estejam convencidos da qualidade adequada da semente e estejam confiantes na previsibilidade do resultado.