Os residentes de South Urals escolheram a melhor variedade de batata. Além disso, não apenas a aparência foi avaliada, mas também o sabor. A degustação foi realizada no âmbito do evento "Ai, batata, que delícia!" Que tipo recebeu o título de "nacional"?
"Mostraremos como cozinhar batatas assadas com cebola frita, bacon e alho."
Para que o prato dê certo, você precisa usar um certo tipo de batata - "Red Lady". Em termos de sabor, esta espécie alemã é muito diferente das variedades dos Urais. É mais macio e tem um sabor específico. Portanto, as donas de casa dos Urais do Sul literalmente descobrem os segredos do cultivo de batatas estrangeiras. Hoje, além das variedades alemãs, os residentes de Chelyabinsk foram presenteados com batatas de Moscou e São Petersburgo.
Irina Novikova, Diretora Geral da State Unitary Enterprise “Food Corporation”: “Estas são novas variedades de batatas que foram propostas por criadores alemães e russos, e as levamos para teste. Porque as batatas são uma coisa nas terras de Moscou, São Petersburgo ou Alemanha, e outra coisa - na região de Chelyabinsk. "
Os melhores chefs prepararam um delicado purê para os convidados. Todos podiam saborear os pratos. Os residentes de South Urals ouviram atentamente os conselhos sobre culinária e anotaram as receitas. Os especialistas em culinária disseram qual variedade é melhor usar para assar e qual vai adicionar notas de sabor interessantes às batatas fritas comuns.
Tatiana Peshkova, correspondente: “Um prato tão tradicional tem muitas variações de sabor, cor e até mesmo forma. Algumas das variedades são utilizadas apenas para determinados pratos. Por exemplo, "Fritella" é usada para fazer batatas fritas, e a variedade "Babushka" dará um excelente purê. "
Após a degustação, os residentes dos Urais do Sul puderam avaliar a variedade de que gostaram com um smiley especial. A maioria dos "gostos" tem a variedade mais dietética "Centáurea". 25 pessoas votaram nele.
Fonte: https://31tv.ru