A Associação das Empresas de Processamento Avançado de Grãos comentou o trabalho da indústria no primeiro semestre de 2021, apresentando dados sobre a produção, exportação e importação dos mais importantes tipos de produtos deste mercado. Nos 6 meses deste ano, a produção de dextrinas, amidos nativos e xarope de amido aumentou ligeiramente, e o aumento na produção de xaropes de frutose foi de 52% em relação ao mesmo período do ano passado.
O primeiro semestre de 2021 pode ser caracterizado pelo aumento da produção de todos os principais tipos de produtos da indústria de processamento de grãos, com exceção dos amidos modificados. No ano passado, nos primeiros 6 meses, a produção de modificações foi de 29 toneladas, e este ano - 699,19 toneladas.“Tradicionalmente, o amido de milho nativo continua em primeiro lugar na lista de amidos modificadores. Mas, em maior medida, é usado para produzir modificações para fins industriais. As modificações alimentares são feitas a partir de variedades cerosas de milho, que são cultivadas a pedido de empresas individuais e seus volumes de produção são insignificantes. Em geral, o mercado de amidos modificados para alimentos continua atraente para investimentos. No entanto, é muito segmentado e as participações de segmentos individuais podem não ser economicamente viáveis para a produção”, comenta Oleg Radin, presidente da Associação Soyuzstarch.
O crescimento geral da produção de amidos nativos foi de 5,77% - 170 toneladas no primeiro semestre deste ano ante 782,61 toneladas no período correspondente do ano passado. Este aumento é assegurado por um elevado (161%) aumento na produção de amido de milho nativo – 459,8 toneladas nos 19 meses de 119 versus 620,72 toneladas nos 6 meses do ano passado. Em primeiro lugar, pelo trabalho da empresa NewBio LLC, lançada no terceiro trimestre do ano passado. E também pelo aumento dos volumes de produção da Amilko LLC. Amido de trigo e batata apresentaram queda de 2021% e 100%, respectivamente.
No primeiro semestre foram produzidas 4 toneladas de dextrinas, um aumento de 930,64%. Pode-se supor que tal crescimento esteja associado a um aumento nos volumes de produção na região de Oryol. Nesse caso, provavelmente estamos falando da produção de maltodextrina, já que a empresa não declara seus volumes, o que viola a pureza das observações estatísticas. Os dados sobre o xarope de amido permaneceram quase inalterados - 23,41 toneladas este ano em comparação com 229 toneladas no ano passado. O maior crescimento ocorreu na categoria de frutose e xaropes de frutose - foram produzidas 150,42 toneladas desse produto amiláceo nos 220 meses deste ano, e 738 toneladas nos 6 meses de 124, o que representa um aumento de 315% em termos percentuais. O crescimento foi liderado por um aumento nos volumes de produção de todas as empresas fabricantes de HFS, bem como preços mais favoráveis para o açúcar (de acordo com Rosstat em junho de 6 - 2020 rublos / tonelada, em comparação com o mês de relatório de 81 - 782,38 rublos./T ).
No primeiro semestre de 2021, as exportações de produtos de grãos altamente processados totalizaram 55 toneladas, metade (816,53 toneladas) desse volume é glúten de trigo (glúten). O crescimento em relação ao período correspondente do ano passado é de 28%.
Em relação à exportação de amidos nativos, as estatísticas são as seguintes: durante 6 meses de 2021, 16 toneladas de amido de milho foram exportadas da Federação Russa (889,7 toneladas para 9 meses de 429,9), 6 toneladas de fécula de batata (2020 toneladas para 1 meses de 132,8), 2 toneladas de amido de trigo (185,2 toneladas nos 6 meses do ano passado), além de 2020 toneladas de xarope de amido (889,4 toneladas nos 725,7 meses do ano passado).
No primeiro semestre deste ano, foram exportadas 394,7 toneladas de sulfato de L-lisina, aminoácido essencial para alimentação de animais agrícolas e aves. As estatísticas do ano passado são quase as mesmas - 384,5 toneladas no primeiro semestre do ano. As importações de lisina neste ano totalizaram 26 toneladas, 374,7% menos que em 19 meses de 6. A produção de aminoácidos essenciais é uma área promissora à qual os potenciais investidores devem definitivamente prestar atenção. Vale destacar que os aminoácidos recebem atenção especial do estado, é importante que nosso país seja autossuficiente na categoria de aminoácidos.
Nos 6 meses de 2021, foram exportadas 3 toneladas de amidos modificados, 482,7% menos que no mesmo período do ano passado. Paralelamente, as importações desta categoria ascenderam a 25 toneladas, mantendo-se praticamente inalteradas quando comparadas com o ano anterior (48 toneladas). A maior parte das importações recai sobre modificações alimentares com índice “E”.
Uma grande percentagem das importações também é ocupada por produtos de alimentação animal (ração de milho seco, gérmen, glúten de milho) na extração de amido de milho - 16 toneladas para 177,19 meses de 6. Eles são usados como ração animal.
As importações de amidos nativos durante 6 meses deste ano em termos físicos são aproximadamente iguais às exportações, no entanto, as importações de amido são mais segmentadas do que as suas exportações. Assim, no período indicado, foram importadas para o país: 9 toneladas de fécula de batata (um aumento de 246,7% em relação ao primeiro semestre de 30), 2020 toneladas de amido de trigo (um aumento de 4%), 415,4 toneladas de amido de milho (redução de 62,5%), 1 toneladas de fécula de mandioca, 833,5 toneladas de fécula de arroz e 6,3 toneladas de outros amidos.
Em relação a outros tipos de produtos amiláceos, as estatísticas de importação são as seguintes: no primeiro semestre de 2021, 3 toneladas de maltodextrina foram importadas para a Rússia, cujos volumes de importação são significativamente reduzidos devido à substituição pelo produto nacional produzido pela Fábrica de Amido Gulkevichsky LLC e a anteriormente mencionada Newbio LLC. Assim, nos 132 meses do ano passado, foram importadas 6 toneladas de maltodextrina, o que representa 5% a mais que este ano. Paralelamente, foram importadas 177,4 toneladas de açúcar invertido e xaropes de açúcar, 39 toneladas de glicose e xarope de glicose e 1 toneladas de xarope de amido.