As informações mais completas sobre como a safra está se desenvolvendo, que safra pode ser esperada e quais preços esperar, somente os próprios participantes do mercado - produtores agrícolas e representantes de empresas de processamento de batata - têm. Eles têm a palavra.
Nikolay YUZEFOV, chefe da fazenda Yuzefov, região de Rostov
1200 hectares para batatas.
Com base na empresa, pelo segundo ano consecutivo, é realizado o Dia de Campo "O Segundo Pão da Rússia", dedicado ao cultivo de batatas.
- Nossa fazenda também cultiva trigo (4 mil hectares), milho (800 hectares), ervilha (500 hectares), cebola (300 hectares) e outras culturas, o banco de terras total é de 8 mil hectares.
Mas prestamos atenção máxima às batatas. Parte da área é destinada a variedades de chips: fornecemos a safra para a fábrica da PepsiCo em Azov. Produzimos grandes volumes de batatas de consumo e as entregamos em toda a Rússia: vendemos para Kaliningrado, Moscou, Murmansk, Chelyabinsk. Exportamos variedades precoces para a Bielo-Rússia. No ano passado, vendemos 54 mil toneladas de produtos. É muito cedo para resumir este ano.
Não vejo razão para falar sobre as condições meteorológicas. Foi um ano normal, eu gostaria, talvez melhor, mas não vou reclamar. O rendimento das batatas nesta temporada é menor do que no ano passado: os indicadores médios são 510-520 c / ha, um ano antes - 550-590 c / ha (as batatas são cultivadas para irrigação). A colheita continua, outros 400 hectares de batata permanecem sem colheita (a partir de 28 de agosto - da redação). Pretendemos concluir o trabalho até o final de setembro.
Direi mais algumas palavras sobre os preços de mercado. Três anos atrás, nossa fazenda gastou cerca de 75-80 milhões de rublos na compra de fertilizantes e produtos fitofarmacêuticos. Este ano pagamos 128 milhões de rublos pela química. (a área cultivada não mudou!), outros 40 milhões foram alocados para peças de reposição (que também aumentaram de forma notável). O óleo diesel praticamente não aumentou de preço nesta temporada, mas já passou dessa fase mais cedo. E as batatas, já que eram 10 rublos / kg, permaneceram.
Sergey MARCHENKO, Diretor de Desenvolvimento, Belaya Dacha Lipetsk LLC, região de Lipetsk.
- A planta Lam Weston Belaya Dacha foi lançada com sucesso em 1º de agosto, após 3,5 meses de paralisação. Durante o intervalo, a empresa realizou uma modernização da produção a um custo de 650 milhões de rublos, o que permitiu aumentar significativamente a velocidade de processamento e melhorar a qualidade dos produtos acabados.
Agora estamos processando ativamente as batatas de acordo com o plano e o volume contratado. No início de agosto, para a produção de batatas fritas e em rodelas, foram utilizadas batatas de colheita antecipada, que nos foram fornecidas por agricultores da região de Astrakhan e do Território de Stavropol, e a partir de 10 de agosto passaram para o principal - as batatas Innovator agora são fornecidas à fábrica pelas fazendas do Distrito Federal Central (de Lipetsk, Tula, Bryansk e regiões de Voronezh). A qualidade das matérias-primas do campo é tradicionalmente excelente!
Aleksandr Kuznetsov, Diretor Executivo da SSSK Ustyuzhensky Potato,
Вологодская область
300 ha sob batatas
- A temporada 2020 teve características próprias: havia muita umidade em nossa região, principalmente na segunda metade do verão. Tive que trabalhar ativamente com phytophthora. Tratavam-se de fungicidas, bastante frequentes: em determinado período deviam ser realizados literalmente a cada 5-7 dias. Mas hoje existem muitos medicamentos bons no mercado, então a situação foi resolvida.
Agora começamos a colher batata-semente. O rendimento nessas áreas é tradicional, não o mais alto. Mas, nas batatas comercializáveis, esperamos indicadores na faixa de 45-55 t / ha, dependendo da variedade.
Na verdade, os trabalhos de colheita apenas começaram (os termos foram ligeiramente alterados, uma vez que a campanha de semeadura em nossa região foi atrasada em 10-14 dias), planejamos concluí-los no início de outubro.
Algumas das sementes já foram vendidas (variedades como Riviera, Evolution, Arizona), algumas aguardam implementação. Este ano, por exemplo, recebemos sementes suficientes de várias variedades nacionais promissoras (Krepysh, Meteor, Ariel, Flagman).
Os preços da batata-semente ainda estão na mesma faixa do ano passado, embora a meta final seja definida em outubro-novembro. Ainda não vendemos batata de mesa, portanto não há informação de custo. Mas prevejo que o preço das batatas comerciáveis deve estar bom em dezembro.
Mikhail RUBLEV, empresário individual Chefe da KFH Mikhail Petrovich Rublev,
Брянская область
100 ha sob batatas
- Concluímos a colheita dos grãos (a partir de 1º de setembro - dos editores), mas ainda não começamos a cavar as batatas (o início das obras está previsto para 5 de setembro). E nas fazendas vizinhas - se falamos de pequenas fazendas - eles não têm pressa para começar. Portanto, só posso dizer aproximadamente sobre o rendimento: acho que, em média, obteremos mais de 300 c / ha (a julgar pelo teste de escavação).
Em geral, a temporada passou sem nenhuma característica perceptível, tudo estava no modo usual. Esperamos que o tempo não o desanime durante a limpeza.
Leonid TYUDYUMOV, Diretor Geral da TAV LLC, República Chuvash
LLC "TAV" produz batatas secas, cenouras, beterraba, repolho
- A nossa empresa iniciará as suas obras num futuro muito próximo: a loja abrirá após grandes reparações.
Planejamos os reparos com antecedência, no entanto, a pandemia nos obrigou a mudar as datas aprovadas, mas apenas por uma semana. Após o anúncio da quarentena, a produção foi paralisada, os funcionários entraram em férias.
As vendas de produtos acabados neste período mantiveram-se nos volumes usuais, o coronavírus não afetou em nada o número de aplicações. O fato é que, basicamente, fornecemos verduras desidratadas de acordo com a ordem estadual, e na primavera sempre há pico de demanda por esses produtos. Este ano, a situação a este respeito não mudou.
Além disso, entre os nossos clientes existem empresas que utilizam vegetais secos como ingredientes para os seus produtos. Essas empresas também mantiveram suas compras no mesmo patamar.
Em um futuro próximo, não planejamos reduzir os volumes de produção. Agora estamos nos preparando ativamente para a compra de matérias-primas. A julgar pelo feedback dos produtores agrícolas de Chuvash, este ano os indicadores de produção estão mais baixos do que o normal, muitos reclamam que as batatas cresceram pequenas. E estamos apenas comprando uma pequena fração, portanto, achamos que não teremos escassez de fornecedores.