Alexey Krasilnikov, diretor executivo da Potato Union
Com base nos dados provenientes das regiões, podemos supor que a colheita de batata no setor industrial russo será de pelo menos 7 milhões de toneladas. Mas os resultados finais serão resumidos no final do outono, após a colheita.
REDUZINDO A ÁREA, AUMENTANDO O RENDIMENTO
Na revisão anterior, publicada no início de junho, quando o plantio de batata em várias regiões ainda estava em andamento, presumimos, orientados por relatórios das regiões e a previsão do Ministério da Agricultura da Federação Russa, que a área de cultivo desta safra no setor industrial aumentará este ano. Mas as expectativas não se concretizaram: de acordo com Rosstat, 2020 mil hectares foram alocados para a batata em 280,8: assim, as organizações agrícolas reduziram a área em 9,1%, as fazendas de camponeses - em 4,6%. Lembro que em 2019 a batata era cultivada em uma área de 302,3 mil hectares.
É prematuro falar sobre os resultados da temporada em agosto. Até o momento, podemos apenas notar que a limpeza começou e prossegue em bom ritmo. De acordo com estatísticas do Ministério da Agricultura da Federação Russa, em 20 de agosto, batatas em empresas agrícolas e fazendas de camponeses foram colhidas em uma área de 24,2 mil hectares, ou 8,6% da área semeada, 626,8 mil toneladas foram desenterradas com um rendimento de 259,5 centners / ha. Os números aproximam-se dos resultados do ano anterior na mesma data. De uma forma geral, tudo está a correr bem e o rendimento médio é ainda mais elevado em relação ao ano passado (embora este dado certamente seja corrigido após a colheita das variedades posteriores).
As maiores realizações em termos de rendimento no momento são mostradas pela região de Stavropol - 367 centners / ha (35 centners a mais que no ano passado). A região de Oriol está na segunda posição - 357 c / ha (mas um ano antes era 417 c / ha). Se falamos das principais regiões da "batata", vale destacar a região de Astrakhan - 340 c / ha (+40 centners em relação ao resultado do ano passado), Samara - 300 c / ha (200 c / ha em 2019), Tula - 255 c / ha (251 c / ha em 2019) da região. A região de Volgogrado apresentou um bom resultado - 285 c / ha (266 c / ha em 2019). Uma ligeira diminuição foi observada na região de Tyumen - 286 c / ha (299 c / ha em 2019). Os baixos rendimentos são registrados atualmente nas regiões de Kirov, Pskov, Leningrado e Novgorod, o que é explicado pelas difíceis condições climáticas nessas regiões.
CLIMA
Algumas palavras devem ser ditas sobre as condições climáticas da temporada. O verão acabou sendo difícil, principalmente para os Urais, a Sibéria e o Extremo Oriente, afetados pela seca. Em várias regiões (certas áreas de Novosibirsk, regiões de Chelyabinsk, Território de Altai), foi declarado um regime de emergência. A parte europeia da Rússia tinha seus próprios problemas: por exemplo, a parte norte da região de Moscou, várias regiões do Distrito Federal do Noroeste sofreram com a precipitação excessiva. Nesse sentido, os custos dos produtos fitofarmacêuticos aumentaram drasticamente, foi necessário lutar contra a bacteriose e a requeima causou danos a muitas propriedades. Já está claro que o alagamento afetará não apenas os volumes da colheita, mas também a qualidade da batata de mesa e de semente.
PREÇOS
Infelizmente, ainda não consigo destacar as tendências positivas para os produtores agrícolas. No momento, o nível de preços corresponde aos indicadores do ano passado, e em algumas regiões é 7-10% inferior a esses indicadores.
FORNECIMENTO DE BATATAS PARA AS REGIÕES DO EXTREMO ORIENTE
A União da Batata expressa preocupação com a situação no Extremo Oriente. No momento, as regiões pertencentes a esta parte do país não produzem batata e hortaliças em quantidade necessária para sua autossuficiência. A maior parte da produção agrícola é comprada na China (muitos lembram que o fechamento das fronteiras nesta primavera imediatamente levou a uma escassez e a um aumento frenético dos preços nos mercados locais). Ao mesmo tempo, especialistas do setor observam que o caminho das batatas chinesas para a Rússia pode estar bloqueado não apenas por causa do coronavírus: nesta temporada, várias tentativas já foram registradas para importar lotes de batatas infectadas com podridão parda para o nosso país. Rosselkhoznadzor a qualquer momento pode começar a trabalhar com o Império Celestial de acordo com o cenário egípcio (ou seja, proibir o fornecimento de fazendas e regiões específicas).
É claro que a Rússia tem batatas suficientes e, no momento, o Ministério da Agricultura está resolvendo a questão de alocar fundos para compensar os custos de organização do transporte ferroviário para produtores agrícolas que fornecerão batatas e vegetais ao Extremo Oriente. Mas presume-se que apenas os agrários dos distritos federais dos Urais e da Sibéria participarão desse processo, ou seja, apenas as regiões que mais sofreram com a seca neste ano. O Sindicato da Batata propôs adicionar os produtores do Volga e do Distrito Federal Central à lista de fornecedores, mas até agora essa ideia não foi apoiada pelo departamento.
Representantes da Russian Railways também estão céticos quanto às perspectivas de entregas de batatas e vegetais ao Extremo Oriente Distrito Federal: é óbvio que os trens voltarão por metade do país sem carga. Em geral, neste caso, ainda há mais perguntas do que respostas.
EXPORTAÇÃO E IMPORTAÇÃO DE BATATA
Todos nós vemos a situação difícil em que se encontra a República da Bielorrússia. É difícil imaginar como os eventos irão se desenvolver, mas não podemos descartar a probabilidade de uma diminuição no volume (ou encerramento completo) do fornecimento de batata neste país. Gostaria de referir que estamos a falar de um montante significativo: de acordo com os cálculos da União da Batata, cerca de 500 mil toneladas de batatas da Bielorrússia são fornecidas à Rússia anualmente. Por um lado, a liberação de tal nicho de mercado pode ser avaliada como uma tendência positiva para os produtores agrícolas russos, mas não podemos esquecer que o fornecimento de batata-semente de variedades bielorrussas, que são bastante populares em nosso país, também pode parar. Além disso, falando da Bielorrússia, não estamos a falar apenas de importações, mas também de exportação de batatas: o encerramento das fronteiras significará a perda de canais para o fornecimento de batatas à Ucrânia, Moldávia e Sérvia.
Também estamos monitorando de perto a situação na Ucrânia. No ano passado, uma quantidade recorde (cerca de 200 mil toneladas) de batatas russas foi entregue a este país, e isso sem levar em conta as remessas enviadas para as regiões do Donbass. Nesta temporada, os produtores agrícolas ucranianos, apesar de suas condições climáticas também serem difíceis (lembre-se, por exemplo, das chuvas torrenciais que inundaram a Ucrânia Ocidental no final de junho), esperam obter uma boa colheita e seus volumes serão suficientes para cobrir as necessidades moradores. Mas, novamente, muito dependerá das condições de colheita.
O verão de 2020 em outros países europeus (Polônia, Alemanha, Holanda) transcorreu sem graves desastres naturais e não é esperada escassez de batatas lá. No entanto, isso não significa que as entregas de batatas de semente europeias para a Rússia também ocorrerão sem problemas. Rosselkhoznadzor está preocupado com a situação fitossanitária nos Países Baixos e pretende retomar a regulamentação da interação entre as partes, que prevê inspeções no local. Com as fronteiras fechadas, seria difícil organizar essas viagens. Claro, estamos fazendo esforços para mitigar a situação, mas os compradores de sementes precisam considerar todos os riscos envolvidos.
Ao mesmo tempo, somos forçados a afirmar que a indústria russa de cultivo de batata continua a ser fortemente dependente das importações. Segundo as estimativas da União da Batata, a médio prazo, a importação de sementes de batata dos países da UE deverá manter-se na casa dos 10 mil toneladas anuais. Um déficit particular é observado no segmento de processamento industrial (chips, batata frita, amido), onde praticamente não existem variedades alternativas de seleção nacional.
Além disso, o volume das importações de matérias-primas cresce a cada ano. (em vitro microplantas e microtubérculos, minitubérculos), o que é natural, dada a tendência de localizar a produção de sementes de seleção estrangeira na Rússia. A importação desse material permite reduzir os riscos fitossanitários, o custo das futuras sementes, melhorar sua qualidade e fortalecer a segurança alimentar do estado.
PROCESSAMENTO
Gostaria de destacar um evento importante para todo o setor: a fábrica de Lam Weston Belaya Dacha foi reaberta. Durante o tempo de inatividade forçado durante a pandemia, a empresa realizou um trabalho para melhorar a tecnologia e agora está pronta para recuperar o atraso.
Gostaria também de referir que não se concretizaram os nossos receios relacionados com a possibilidade de entregas para a Rússia das batatas fritas do ano passado, produzidas na Europa e não vendidas lá devido à pandemia. Embora esse cenário fosse bastante provável, já que os europeus afirmavam ter cerca de 2 milhões de toneladas do produto em seus armazéns. O fluxo de produtos a preços de dumping poderia prejudicar seriamente o nosso mercado, mas felizmente isso não aconteceu.
Até o final de 2020, estamos aguardando o lançamento de uma série de novos projetos de processamento de batata, mas falaremos mais sobre isso após o início de seus trabalhos.
INDUSTRIAL ATIVIDADE
A Potato Union tradicionalmente convida todos os participantes do mercado a participarem da conferência que estamos organizando como parte do programa de negócios da 22ª exposição agroindustrial russa "Golden Autumn". A conferência deste ano foi denominada "Novos canais de vendas e novos produtos". Durante seus discursos, os especialistas prestarão atenção máxima em discutir canais de vendas promissores para batatas e vegetais (bem como seus produtos processados).
A conferência ocorrerá na primeira década de outubro, devido às atuais circunstâncias será realizada online, mas esperamos que graças a ela possamos expandir significativamente nosso público e reunir profissionais de toda a Rússia.