As batatas nos campos de nossa região são tão exóticas quanto arroz ou algodão. Nos tempos soviéticos, era estudado em fazendas estatais devido a uma escassez geral de alimentos. O que faz com que os agrários enfrentem os tubérculos agora desfavoráveis à natureza local?
As maiores áreas sob batatas estão no distrito de Gorodishchensky. No ano passado, eles cultivaram em 1293 hectares e colheram 42 mil toneladas. A colheita para esta zona climática e solos leves de castanheiro é mais do que boa e, em comparação com o ano passado, cresceu acentuadamente.
Por exemplo, em uma das maiores fazendas em 2018, as taxas por hectare não excederam 225 centavos - agora eles relataram cerca de 393 centavos.
"Os agricultores não ficaram para trás no crescimento da produção", diz Matvey Konyashin, chefe do departamento de agricultura e ecologia da administração do distrito de Gorodishchensky. - Por exemplo, há um ano, Dmitry Kobzev recebeu 200 centavos por hectare, e agora esse número subiu para 350!
Obviamente, isso se deve em parte à introdução de tecnologias modernas, ao uso de fertilizantes e equipamentos de proteção, mas o principal é que, na última temporada, a rega foi prolongada por duas semanas, aqui os resultados saltaram. Ou seja, em 2018, Volgogradmeliovodkhoz concluiu a irrigação em 1 de setembro e em 2019 no dia 15.
As fazendas da Gorodische usam irrigação por aspersão e gotejamento. Cada um tem suas próprias vantagens, que se acostumou com o quê, mas, em geral, a experiência dos produtores locais de batata é ótima, alguns a possuem desde a era soviética e a utilizam plenamente nessas condições difíceis. O chefe do departamento agrícola está confiante de que a região continuará ocupando uma posição de liderança nesse setor.
Dez anos para sobreviver
O clima e as condições climáticas no distrito de Leninsky são ainda mais severas, mas mesmo aqui as batatas começaram a se enraizar. Um dos pioneiros neste negócio foi o agricultor Vladimir Vybornov.
"Mesmo no calor da irrigação, usando estoques de sementes de elite e super elite, você pode colher", Vladimir Vladimirovich acredita e diz que usa a variedade "evoluída" - média precoce, de alto rendimento, com uma pele vermelha, para o plantio.
O candidato de Ciências Agrícolas Vladimir Vybornov na prática descobriu as vantagens de um clima quente: praticamente não há doenças de batata, pragas - no mínimo. Mas e o besouro de batata do Colorado?
O agricultor acredita que isso não é o pior. Ele planta batatas aos pares, tratando-as com um herbicida contínuo - não apenas os insetos nocivos, mas também as ervas daninhas morrem. Sim, e na vegetação das plantas as fileiras são estufadas duas vezes, enquanto destroem a vegetação das ervas daninhas.
"Naturalmente, regando", repete Vybornov. - Basicamente, a irrigação por gotejamento, quando não temos tempo, usamos aspersão.
Você não pode ficar sem fertilizantes. Antes de plantar batatas, eles fazem análises do solo e calculam quais nutrientes serão necessários durante a estação de crescimento e quanto. Descoberto: principalmente comum - nitrogênio, fósforo, potássio. A propósito, vi plantio de batata na fazenda Vybornov no verão. É como se não estivesse na zona semi-desértica da região do Volga, no inferno e em solo sólido, mas em solo preto e fértil existem arbustos, verdes e, até, não há preguiçosos nem mortos.
O agricultor está envolvido em batatas há dez anos, sem perder uma única estação, e acredita que a cultura vale a pena - não foi à toa que ele abandonou as cenouras familiares nessas partes (ele também as cultivou por vários anos) e deixou as batatas.
Vantagem competitiva
A agricultora Natalya Serova, do distrito de Sredneahtubinsky, também gradualmente, a partir de um hectare, começou a trabalhar com batatas. Mostra o resultado em sua própria loja: em algumas redes compradas em outras áreas, ao lado delas estão as mesmas embalagens dos tubérculos cultivados localmente. Na aparência, você não consegue distinguir, exceto a gosto.
O vice-presidente do comitê agrícola regional Sergei Chumakov acredita que, por mais que desejemos melhorar a competitividade das batatas locais, a recuperação de terras é indispensável. E este é um custo adicional.
No sul, as batatas amadurecem mais cedo, nas regiões do norte - as condições climáticas são melhores. Qual é o sentido do crescimento da cultura em nossa região?
"As vantagens de nossas batatas são diferentes", diz Sergey Pavlovich. - Após a limpeza devido à rega, é sempre limpo, o que significa que os custos tecnológicos do processamento são reduzidos.
Basicamente, as fazendas de Volgogrado fornecem tubérculos para a produção de chips: 25 mil toneladas por ano, e isso permite que cada empresa agrícola construa um modelo claro de sua produção. Existem cinco fazendas principais na região, cada uma celebrando contratos "longos". A presença de nossas próprias instalações de armazenamento nos permite estender o prazo de entrega até março e até abril.
Nesse caso, talvez valha a pena aumentar a área cultivada? Sergei Chumakov acredita que ainda não há razão para isso. O mercado determinou a área e, a cada ano, semearemos essa safra em dois mil hectares, mais ou menos 100 hectares.