Analistas LesteFruta explicou repetidamente as razões para os preços recordes de batatas, cenouras, beterrabas e repolhos que foram estabelecidos no Uzbequistão na temporada 2021/22. Em grande parte, o aumento dos preços deve-se a uma queda acentuada na produção local e a um aumento na demanda por esses produtos na Rússia.
Se em janeiro os preços para a maioria das posições no Uzbequistão conseguiram se estabilizar, em fevereiro o crescimento dos preços foi retomado novamente. Na semana passada, os preços de batatas, repolhos, cenouras e beterrabas subiram simultaneamente no Uzbequistão. Apenas os preços da cebola permaneceram estáveis.
O aumento no preço foi bastante drástico. Os preços no atacado das batatas no Uzbequistão aumentaram 20% durante a semana e os preços das cenouras - um terço de uma só vez.
Quanto os preços dos legumes e batatas borscht subiram em Uzbequistão durante o ano? Vamos comparar o nível de preços atual com o observado no início de fevereiro de 2021 nos mercados atacadistas do Uzbequistão.
Os preços do repolho foram os que mais subiram durante o ano. Se o preço normal do repolho em janeiro-fevereiro no Uzbequistão varia de US $ 0,10 a US $ 0,20 por kg, no momento os preços no atacado no mercado local são, em média, três vezes mais altos. O repolho de varejo no Uzbequistão é vendido a 7,5-8,0 mil soums por kg (mais de US $ 0,7 por kg). Na Rússia, os preços do repolho também subiram para 65-75 centavos de dólar por quilo.
O segundo lugar em termos de crescimento anual dos preços no Uzbequistão é ocupado pelas cenouras. Já no outono, os analistas notaram que os preços das cenouras no Uzbequistão eram ainda mais altos do que na Rússia, e que O Uzbequistão teve que importar cenouras pela primeira vez.
No momento, as cenouras no Uzbequistão são vendidas a um preço recorde para este período do ano - 4 soums por kg a granel, e os preços de varejo começam em 5 soums para variedades vermelhas de cenoura. Os preços no atacado das cenouras são, em média, 2,7 vezes maiores do que no mesmo período do ano passado e quase 5 vezes maiores do que em 2020.
Por algum tempo, os preços das cenouras no Uzbequistão caíram abaixo do nível dos preços na Rússia, mas agora estão novamente mais altos do que no mercado russo. No entanto, atualmente não há comércio de cenouras entre esses países. Os preços das cenouras são ainda mais altos na Bielorrússia, mas não faz sentido econômico fornecer cenouras do Uzbequistão para lá, porque o nível de preços está muito próximo.
As batatas no Uzbequistão são vendidas não apenas a um preço incrível para esta época do ano, mas a um preço recorde em toda a história do monitoramento. A principal questão é se continuará a subir de preço e, em caso afirmativo, até que nível?
Enquanto isso, as empresas atacadistas no Uzbequistão estão pagando 58% a mais pelas batatas do que no ano anterior e quase três vezes mais do que no início de fevereiro de 2020.
No momento, as batatas no Uzbequistão são mais caras do que nos países vizinhos. Mesmo na Rússia, onde há uma séria escassez de batatas nesta temporada, os tubérculos são vendidos a granel por um terço mais barato. E na Ucrânia, as batatas podem ser compradas 3,5 vezes mais baratas.
As cebolas no Uzbequistão subiram de preço em um terço ao longo do ano e também estão sendo vendidas agora mais caras do que nunca nesta época do ano. Agora é o produto mais barato do grupo das hortaliças e é vendido pela metade do preço da cenoura.
Na Rússia, os preços no atacado da cebola cresceram muito ligeiramente e estão quase no mesmo nível do Uzbequistão.
Os preços mais altos da cebola estão nos mercados da Ucrânia e da Bielorrússia, no entanto, a “lacuna” não é grande o suficiente para criar oportunidades de exportação de produtos bem-sucedidas, dado o custo significativo do transporte nesta época do ano.