Para trocar experiências, desenvolver o mercado nacional de processamento profundo de grãos e unir membros da comunidade profissional, a Associação SoyuzStarch organizou a V conferência internacional "ProStarch: tendências no mercado de processamento profundo de grãos", que foi realizada no dia 4 de junho, 2021 em Moscou.
Pela primeira vez, a conferência foi realizada em um formato híbrido, não só ao vivo, mas também online, o que permitiu unir empresas russas e estrangeiras do setor. Este ano o evento está sendo realizado pela quinta vez, 2021 pessoas da Rússia, Alemanha, Suécia, EUA, China, Bélgica, Suíça participaram da conferência ProStarch 50.
O parceiro do evento foi a empresa "Symbio". LLC "Simbio" vem promovendo e implementando complexos enzimáticos eficazes em empresas de processamento de grãos na Rússia há mais de 20 anos. Junto com a distribuição de preparações enzimáticas de alta qualidade Novozymes A / S (Dinamarca) - líder mundial no desenvolvimento e produção de preparações enzimáticas industriais e parceira estratégica da OOO Symbio, os especialistas da empresa fornecem uma gama completa de serviços técnicos e biotecnológicos relacionado ao uso de enzimas nas empresas ...
Na primeira sessão do evento, foram destacados eventos importantes e relevantes da indústria de processamento de grãos na Rússia e no mundo. A sessão foi moderada por Alexey Ablaev, presidente da Associação Russa de Biocombustíveis. Dr. Velamur Krishnakumar, Diretor Executivo da GIRACT, falou sobre amidos alimentares no mundo moderno, tendências e perspectivas globais. Jamie Fortescue, Diretor Executivo da Starch Europe, apresentou o mercado europeu pós-pandemia de amido e seus derivados. Por sua vez, John Bode, presidente da Corn Refiners Association, descreveu brevemente o mercado pós-pandêmico de processamento de grãos nos Estados Unidos.
Andrey Vusyk, Diretor Geral Adjunto do Grupo Mayande, apresentou ao mercado chinês de processamento profundo: “O preço do amido de milho do início de 2020 até o momento atual na China aumentou de US $ 361 por tonelada para US $ 550. O custo aumentou 52%, principalmente devido ao aumento dos preços das matérias-primas. O preço da maltose aumentou de $ 338 para $ 523. Para dextrose cristalina - de $ 385 a $ 690. Para GFS-42 - de 370 a 520 dólares americanos, para GFS-55 de 400 a 554 dólares americanos. Atualmente, o preço do cloridrato de L-lisina 98% é de US $ 1800 por tonelada, o preço do cloridrato de L-lisina 70% é de US $ 908 por tonelada. A taxa de exportação de lisina aumentou 15% nos últimos três meses de 2021 em relação ao mesmo período de 2020 ”.
Daria Snitko, chefe do Centro de Previsões Económicas do Gazprombank JSC, disse que a contracção pandémica do mercado alimentar foi compensada pelo apoio da população proveniente do orçamento do Estado. “O mercado externo continua crescendo, mas há restrições à exportação de grãos, oleaginosas, óleo. A área semeada de girassol na Rússia em 2021 será superior aos 8.5 milhões de hectares planejados pelo Ministério da Agricultura. A relação entre os preços do girassol e do óleo em 2020-2021 em condições de uma boa colheita passará para os processadores ”, explicou o especialista.
Pavel Paramonov, gerente de pesquisa de mercado da Cargill, explicou que 2020-2021 é o ano de pico para a produção de glicose e xaropes de glicose-frutose. O fator de crescimento neste segmento de mercado é o crescimento da produção de xaropes de glicose-frutose em um contexto de açúcar caro. O crescimento é observado para amidos tanto na produção quanto no consumo, mas a taxa de consumo está diminuindo a cada ano. As exportações estão estáveis (oscilando na faixa de 33-38 mil toneladas, que é menos de 10% do nível de produção). A quantidade de importações de amido nativo e modificado permanece praticamente inalterada.
A segunda sessão foi dedicada às tendências de consumo e oportunidades de mercado para produtos de processamento avançado de grãos. A sessão foi moderada por Nikolai Lychev, sócio-gerente da Agrotrend.ru. Ele formulou 10 tendências principais no setor agrícola russo para os próximos 10 anos.
Vyacheslav Lashmankin, diretor executivo da ASKOND, disse que o mercado de confeitaria russo em termos de valor ocupa o 8º lugar no mundo, o que representa 2,9% do mercado mundial. “No primeiro trimestre de 2021, a balança comercial externa foi de +372,1 mil toneladas em termos anuais. O crescimento médio anual do volume das exportações em termos físicos foi de 10,2%. 28 por cento de todos os chocolates e chocolates produzidos na Rússia foram exportados. A principal tarefa da indústria para garantir o crescimento da produção é desenvolver as exportações ”, acredita o palestrante.
Sergey Mikhnyuk, Diretor Executivo da National Feed Union, falou em detalhes sobre as necessidades da indústria pecuária para componentes importantes da ração como metionina, treonina, lisina, triptofano, vitamina A1000, vitamina B2, vitamina D3, vitamina E. “A Rússia continua para aumentar as importações de aditivos para rações, que se deve principalmente ao desenvolvimento contínuo da produção doméstica de gado. Como a maioria dos aditivos para rações, com exceção de alguns aminoácidos usados na criação de animais, não são produzidos em nosso país, a demanda por esses produtos vai crescer em um futuro próximo ”, acrescentou o especialista.
Olga Samsonova, Diretora de Promoção da Simbio LLC, apresentou a tecnologia Frontia para otimizar o processo úmido de processamento profundo de trigo ou milho. Frontia é uma tecnologia enzimática única que proporciona um aumento no rendimento de amido e glúten, reduz a viscosidade, o consumo de matérias-primas e atinge os mesmos indicadores e aumenta a capacidade dos equipamentos existentes. Além disso, o palestrante apresentou a tecnologia para a produção de bebidas a partir de cereais: “Segundo estimativas do Euromonitor, em 2025 o mercado de alternativas à base de plantas chegará a US $ 22 bilhões. As bebidas à base de cereais têm muitas vantagens, por isso esta área é extremamente popular e promissora. "
Marina Sidak, Candidata em Ciências Econômicas, Professora, Departamento de Estatística, Universidade Russa de Economia. GV Plekhanova, observou: “A redução na área plantada de beterraba sacarina e a diminuição em seu rendimento levaram a uma diminuição significativa no volume da produção de açúcar na safra atual, e a exportação recorde da safra anterior reduziu significativamente os estoques, o que levou a um aumento dos preços internos. No entanto, o preço do açúcar em 2020 não ultrapassou o valor máximo de cinco anos ”.
A Associação de Empresas de Processamento Profundo de Grãos organiza a conferência "ProStarch" anualmente, tentando abordar as questões mais urgentes da indústria de processamento profundo de matérias-primas vegetais e indústrias relacionadas. “Este ano o evento ampliou significativamente o rol de temas discutidos e o número de empresas participantes. Conseguimos criar uma atmosfera calorosa e amigável, onde participantes e palestrantes trocam conhecimentos valiosos e levantam questões importantes do complexo agroindustrial russo. Queremos fazer de nossa conferência uma plataforma de comunicação entre representantes da indústria de downstream e todos os colegas interessados ”, disse Oleg Radin, Presidente da Associação, ao final do evento.
Você pode comprar gravações de vídeo da conferência "ProStarch 2021" e outros eventos da Associação de Empresas de Processamento Avançado de Grãos no link: https://starchcunion.timepad.ru/event/1610799/