Na região de Lipetsk, no território da zona econômica especial de nível regional da cidade de Dankov, foi concluída a etapa dos trabalhos de engenharia e design para a construção da primeira fábrica russa para a produção industrial de ingredientes prebióticos. Atualmente, a maior parte dos equipamentos da fábrica está instalada nas áreas de recebimento, lavagem, corte e difusão de matéria-prima.
A conclusão da construção da primeira fase da planta e o fornecimento de comunicações está prevista para a primavera de 2021. A empresa "EastAgro Don" reserva cerca de seis meses para o "run-in" da tecnologia de produção e, no outono de 2021, a planta deve atingir o volume industrial.
A capacidade da planta de processamento será de até 500 toneladas de alcachofra de Jerusalém por dia, e o volume anual do produto final - de até 15 mil toneladas.
Os produtos serão entregues a uma ampla gama de fabricantes de alimentos, incluindo PepsiCo Rússia.