O Ministério da Agricultura da Federação Russa alocou 32 milhões de rublos para a criação com base na Academia Agrícola do Estado de Yaroslavl do Centro Federal de Competência da Agricultura Orgânica.
O departamento de agronegócio e o mercado consumidor da região de Yaroslavl disse que os recursos serão destinados a equipamentos de laboratório para a realização de estudos de qualidade de produtos, bem como a equipamentos de treinamento, produção e locais de demonstração.
- A agricultura orgânica é uma das direções prioritárias no desenvolvimento do complexo agroindustrial da região, - explicou o vice-primeiro-ministro da região Valery Kholodov. - Hoje a região de Yaroslavl é líder e maior produtora de produtos agrícolas orgânicos. A participação da região na produção total da Rússia de carne orgânica e derivados, leite e laticínios é de mais de 30%. A abertura do centro permitirá um salto qualitativo na difusão da agricultura orgânica tanto em nossa região quanto na Federação Russa como um todo.
Na região de Yaroslavl, 12% das terras russas certificadas para a produção de produtos orgânicos estão localizadas. Além disso, os especialistas em Yaroslavl nesse campo foram os iniciadores e participaram do desenvolvimento da lei federal correspondente. E a academia agrícola é chamada de impulsionadora dos processos de desenvolvimento da agricultura orgânica na região, no departamento setorial.
Em 2018, ela se tornou parte da Union of Organic Agriculture Association. Seus programas de treinamento em todos os níveis de treinamento incluem disciplinas na produção, processamento e certificação de produtos da agricultura orgânica. Além disso, a universidade estabeleceu uma troca de informações com especialistas alemães nesse campo, como parte de um projeto de cooperação do Ministério Federal de Alimentos e Agricultura da República Federal da Alemanha, “Diálogo Político e Agrário Alemão-Russo”.
Disciplinas de agricultura orgânica já foram introduzidas em todos os cursos de treinamento da Academia Agrícola de Yaroslavl
O centro resolverá os problemas de treinamento, consultoria e assistência organizacional e metodológica aos produtores agrícolas das entidades constituintes da Federação Russa, que ampliarão seus conhecimentos sobre a tecnologia da produção orgânica, disse no departamento regional do complexo agroindustrial.
De acordo com o reitor da Academia Agrícola do Estado de Yaroslavl, Svetlana Gusar, a abertura do centro de competência está prevista para 2021. Agora o equipamento está sendo comprado e as instalações alocadas para ele estão sendo colocadas em ordem.
- Temos um grande e bom complexo e um prédio de três andares no vilarejo de Mikhailovsky, distrito de Yaroslavl, e é nesta base que implantaremos locais de treinamento e demonstração. A aldeia também tem nossas áreas semeadas: no próprio Mikhailovsky - três hectares e ao lado - outros 60. Nosso objetivo principal é estudar não só a agricultura orgânica, mas também todo o processo de produção orgânica, incluindo o processamento, para criar o produto de consumo final. Ou seja, não é fácil mostrar que cultivamos trigo ou milho orgânico, mas que alimentamos uma vaca com eles, recebemos leite orgânico, processamos e, por exemplo, fizemos queijo. Novamente, usando apenas ecologicamente correto e com qualidades aprimoradas. Ou seja, queremos mostrar um ciclo fechado de produção orgânica.
Uma fábrica de queijos e um complexo de padarias já foram inaugurados em Mikhailovsky - como o primeiro resultado das negociações sobre o tema "orgânico" do governador da região de Yaroslavl, Dmitry Mironov, com o ministro da Agricultura da Federação Russa, Dmitry Patrushev.
Segundo o reitor da YSAA, a universidade, para além de uma boa base material, que “só precisa de ser modernizada e desenvolvida”, bem como de desenvolvimentos metodológicos sérios, tem o mais importante que lhe permitiu trilhar este caminho - os especialistas.
- As disciplinas acadêmicas sobre agricultura orgânica já foram introduzidas em todos os cursos de formação - bacharelado, mestrado, pós-graduação, educação complementar. Temos cursos de “orgânico” de 16 a 700 horas, dependendo da necessidade dos alunos, - explica Svetlana Gusar.
Hoje, segundo o reitor, a universidade caminha para a abertura de um centro de competência, que será sua unidade estrutural, com trancos e barrancos. E já nesta fase, a Academia não apenas ensina seus alunos os princípios da agricultura orgânica, mas também se dedica à educação continuada para especialistas de muitas regiões da Rússia.
O departamento regional do complexo agroindustrial e o mercado consumidor disseram que, em um futuro próximo, está planejado assinar um acordo de cooperação entre o Ministério da Agricultura da Federação Russa, o governo da Região Yaroslavl e a União Nacional de Produtores e Consumidores de Produtos Orgânicos, bem como um programa de ação conjunto voltado ao desenvolvimento da agricultura orgânica na Federação Russa.
Certidão
Na região de Yaroslavl, existem seis empresas que produzem produtos agrícolas orgânicos. Em sites localizados na região de Uglich, de acordo com os requisitos da GOST 33980-2016 “Produtos orgânicos. Regras de produção, processamento, rotulagem e comercialização "em 2019, foram produzidas 273 toneladas de produtos cárneos orgânicos e 776,5 toneladas de laticínios.
Os produtos orgânicos dos produtores de Yaroslavl são entregues a mais de 500 pontos de venda nas regiões de Moscou, Yaroslavl e Moscou.
Texto: Elina Trukhanova (Yaroslavl)