Continuamos a publicar materiais exclusivos do WPC (World Potato Congress), contando sobre a organização de uma cadeia produtiva de batata-semente eficiente na África.
O Congresso Mundial da Batata acontecerá de 31 de maio a 3 de junho em Dublin, na Irlanda. O evento reunirá profissionais, incluindo fabricantes batatas, atacadistas, embaladores, importadores e exportadores de sementes e alimentos batatas.
Esta semana falaremos sobre produção e armazenamento sustentável de batatas nos países africanos.
Uma indústria de batata bem-sucedida requer produção e armazenamento contínuos de batatas. Isso garantirá a disponibilidade de batata para consumo in natura e processada durante todo o ano, o que aumentará a segurança alimentar e a renda de uma população que cresce a cada dia. O processamento sustentável da batata requer um fornecimento constante de matérias-primas de boa qualidade durante todo o ano. Isso requer o cultivo de batatas duas ou três vezes por ano e boas câmaras frigoríficas. A região sul-africana possui uma agroecologia adequada com a quantidade necessária de chuvas, o que possibilita a produção de vários tipos de produtos por ano, principalmente quando há acesso à irrigação.
A Etiópia planeja expandir a área de terras irrigadas dos atuais 2,7 milhões de hectares. até 4,1 milhões de hectares. O país mapeou as águas subterrâneas que podem ser usadas para irrigação junto com outros recursos hídricos, como rios, águas pluviais, etc. Embora o progresso esteja sendo feito em diferentes estágios, a maioria dos países da África planeja produzir cada vez mais batatas na agricultura irrigada.
A fazenda Kisima produz batata-semente duas vezes por ano em uma área de cerca de 100 hectares por temporada. Com um frigorífico de última geração com capacidade para cerca de 1000 toneladas, é capaz de fornecer grandes volumes de batata-semente certificada durante quase todo o ano. A refrigeração garante que as perdas pós-colheita, doenças e danos causados por insetos sejam reduzidos ao mínimo. O acesso dos agricultores a sementes de qualidade de pequenos produtores que cultivam sementes certificadas de Kisima aumenta a disponibilidade de batatas para consumo in natura e processada.