Revista Potato System e uma empresa alemã Elea GmbH convidamos você a visitar o webinar sobre a moderna tecnologia de processamento de campo elétrico pulsante com eficiência energética (PEF).
O tema do webinar: Melhore a qualidade, aumente a produção e se beneficie dos novos recursos do produto.
O webinar será realizado 14 de maio às 14.00:XNUMX Tempo de Moscou.
Idioma de trabalho: Inglês
Registro grátis participantes do webinar no link https://my.demio.com/ref/DeSkBAemdY0eS0os
O webinar apresentará todas as vantagens da tecnologia e demonstrará a linha PEF da Elea GmbH, projetada especialmente para pequenas indústrias (com capacidade de 1 a 6 t / h). O design da multifuncional ocupa uma área pequena, o que facilita a integração no complexo de produção.
O diretor-gerente Stefan Tepfl e o engenheiro de pesquisa Kevin Hill explicarão em detalhes como o PEF funciona, realizarão uma demonstração do equipamento e falarão sobre os recursos do processo. Uma sessão de perguntas e respostas esclarecerá todos os detalhes.
Mais sobre o equipamento:
O sistema de fita PEF Advantage ™ é usado na indústria de batata desde 2010. Este equipamento permite abandonar o estágio de branqueamento de batatas e outros produtos antes do corte, o que permite ao fabricante reduzir o consumo de eletricidade e água em até 90%.
As matérias-primas que foram pulsadas por um campo elétrico pulsante (PFE) são mais fáceis de cortar e as fatias são menos quebradiças. O uso do PFE pode reduzir o tempo de secagem ou fritura e a temperatura de processamento, bem como reduzir alterações indesejadas na qualidade.
Sobre o webinar líder
Professor Stefan Tepfl, уdiretor administrativo da Elea GmbH
Engenheiro da indústria de alimentos, especializado no design de processos e equipamentos tecnológicos.
Ele liderou a unidade de negócios Process Technologies no Instituto Alemão de Tecnologia de Alimentos (DIL). Juntamente com uma equipe de cientistas, ele participou do desenvolvimento de tecnologia de processamento para a indústria de alimentos e fabricantes de equipamentos, incluindo o uso de recursos de um campo elétrico pulsante. Desde 2017, Stefan Tepfl é diretor administrativo da Elea GmbH.
Kevin hillEengenheiro NIOKR
Ele recebeu um mestrado em tecnologia de alimentos em 2018 e, desde então, trabalhou como engenheiro na indústria de alimentos na Elea GmbH.
Como funcionário do departamento de pesquisa e desenvolvimento, ele é responsável pelo desenvolvimento da direção de produção de produtos como batatas fritas e batatas fritas.
A aplicação prática de um campo elétrico pulsante no processamento de batata (PFE)