A primeira safra de batata-semente de variedades especiais para processamento será colhida em breve na região de Arkhangelsk, relata "jornal russo".
Para que as batatas fritas do restaurante sejam cobertas com uma bela crosta e ao mesmo tempo permaneçam quebradiças, são necessárias variedades especiais. Anteriormente, as batatas-semente para processamento em batatas fritas eram entregues diretamente da Europa. Agora, devido às sanções, isso se tornou impossível, e os fornecedores russos lembraram que os tubérculos de elite são cultivados há muito tempo na região de Arkhangelsk: o primeiro banco de variedades saudáveis na Rússia foi criado em Pomorie há 15 anos. E hoje, batatas de elite são cultivadas anualmente em quatro distritos da região.
As terras do norte apresentam uma série de vantagens para os produtores de sementes, sendo a principal delas a ausência de pragas que não conseguem hibernar em solos profundamente gelados. Outro fator importante são as noites brancas: devido ao fato de que no verão o sol dificilmente se põe no Ártico, os tubérculos ganham peso rapidamente.
Este ano, pela primeira vez, os produtores de batatas de Voronezh para restaurantes russos de fast food “olharam para o Norte”. Na Estação Experimental Kotlas, eles já estão se preparando para colher uma safra de "restaurante" - o volume aproximado de sementes de elite será de 600 toneladas. No próximo ano eles serão plantados nos campos da região de Voronezh, após o que começarão as entregas para redes de fast food.