Novas variedades de batatas criadas no programa de melhoramento Texas A&M podem entrar em breve no mercado de alevinos, disse Isabelle Weils, criadora de batatas da Texas A&M AgriLife, relata Portal Phys.org.
Em um recente dia de campo nas planícies do sul perto de Springlake, Vales falou sobre os novos clones. batatas.
“Estamos muito animados por ter um clone experimental de uma batata marrom clara com polpa roxa que tem uma propriedade muito especial: alto teor de amido, mesmo nas condições de calor muito estressantes do Texas”, disse Weils.
A cruz original foi feita no Colorado e a seleção foi feita no Texas.
“O clone experimental COTX08063-2Ru tem uma gravidade específica alta mesmo sob condições de alta carga térmica no Texas e faz um muito bom batatas fritas. Este é o segundo ano que este clone passa por testes nacionais.”
A quantidade de amido nos tubérculos de batata é um fator importante na determinação de seu uso. Batatas com alto teor de amido são frequentemente usadas para fazer alimentos processados, como batatas fritas, batatas fritas e batatas secas.
Weils enfatizou que o programa de melhoramento de batata Texas A&M faz parte do Projeto de Desenvolvimento de Variedades de Batata Regional do Sudoeste, um projeto financiado pelo Instituto Nacional de Alimentação e Agricultura do USDA.
“O Programa Southwest foi fundado em 1997 e estamos comemorando 25 anos de colaboração bem-sucedida”, disse ela.
A Texas A&M University, a Colorado State University e a UC Davis iniciaram o Projeto de Variedades de Batata Regional do Sudoeste para atender às necessidades exclusivas da indústria de batata da região, disse Wales.
“Nos EUA, a maioria dos programas de melhoramento de batata são administrados pelo governo”, disse Weils. — O nível de cooperação na produção de batata é inigualável; batatas cultivadas sob o Programa Sudoeste são cultivadas em todos os Estados Unidos e Canadá. Na região Sudoeste, também avaliamos batatas cultivadas em outros programas regionais.”
Ela acrescentou que, embora o financiamento federal seja a principal fonte do programa, outros fundos vêm de departamentos estaduais de agricultura, grupos nacionais de commodities como a US Potato, fundações e outros. O financiamento adicional vem de royalties recebidos de variedades liberadas no Texas A&M's Programa de Proteção de Variedades Vegetais PVP.
“Tivemos 180 clones diferentes este ano no Field Day”, disse ela.
As altas temperaturas durante a estação de crescimento são um grande estresse abiótico em várias áreas de produção na região sudoeste, disse Weils. O estresse térmico pode causar defeitos fisiológicos e afetar negativamente o rendimento e a qualidade dos tubérculos. Os tubérculos colhidos no campo foram avaliados quanto à suscetibilidade à necrose térmica interna do tubérculo, rachaduras de crescimento, acúmulo de açúcares redutores, caroço marrom, caroço oco e brotos de calor.
“As variedades de batatas que desenvolvemos vêm em uma variedade de tamanhos de tubérculos, formas, texturas de pele e polpa e cores para atender às diferentes necessidades do mercado”, disse Weils. “Por exemplo, estamos procurando clones com muitos tubérculos pequenos. Também cultivamos batatas bicolores. Recentemente, obtivemos tubérculos redondos, marrom-avermelhados, com olhos rosados e polpa amarela."
De acordo com o criador, as variedades Texas A&M Norkotah Russet continuam sendo as mais populares, com 35 licenciados em 12 estados. Estas são batatas castanhas avermelhadas para o mercado fresco. Duas outras variedades marrom-avermelhadas que estão crescendo em popularidade são a Reveille marrom-avermelhada, que dobrou em área de 2020 a 2021, e a Vanguard marrom-avermelhada. A tolerância ao calor e a longa dormência das variedades marrom-avermelhadas Reveille e Vanguard são características atraentes para os produtores nos EUA e Canadá.
Desde o início do Projeto de Desenvolvimento de Variedades de Batata do Sudoeste, 66 novas variedades foram lançadas ou lançadas em conjunto com outras instituições. 44 deles estão no Colorado e no Texas.
“Estas variedades de batata ocupam uma parcela significativa e crescente da área de cultivo de batata do país e têm contribuído significativamente para a economia regional e nacional”, disse Weils.