A Association of Deep Grain Processing Enterprises comentou o trabalho da indústria no primeiro semestre de 2022, apresentando dados sobre a produção, exportação e importação dos tipos de produtos mais importantes deste mercado. A situação política do país refletiu-se na interação do mercado de beneficiamento profundo de grãos com outros países – houve queda significativa tanto nas exportações quanto nas importações da maioria dos tipos de produtos amiláceos. Ao mesmo tempo, as capacidades de produção domésticas apresentam tradicionalmente um ligeiro aumento.
O primeiro semestre de 2022 pode ser caracterizado por um aumento na produção dos principais produtos da indústria de processamento de grãos profundos, com exceção de dextrinas e fécula de batata. As importações e exportações de produtos amiláceos estão diminuindo devido a problemas logísticos e ao rompimento dos laços econômicos com países europeus e alguns outros parceiros tradicionais. Agora há uma reorientação das empresas para outros mercados - Ásia, Oriente Médio, alguns países africanos.
O crescimento da produção de amidos nativos em geral foi de 33% - 226 toneladas no primeiro semestre deste ano ante 180,8 toneladas no período correspondente do ano passado. Esse aumento foi proporcionado por um aumento elevado (170%) na produção de amido de milho nativo - 022,7 toneladas para 42,8 meses de 170. Vale destacar o aumento nos volumes de produção das empresas membros da associação: Chaplyginsky Starch Plant JSC, Rustark LLC, Nyubio LLC. Tal crescimento pode ser caracterizado como sua maior diversificação nos processos de produção de produtos mais complexos de processamento profundo.
A fécula de trigo também apresentou aumento de 13,1% - sua produção no primeiro semestre do ano foi de 50 toneladas. A fécula de batata apresentou queda de 779,4%. Mas os volumes de sua produção na Rússia são desprezíveis (17,4 toneladas para este semestre), de modo que o declínio não se reflete nos volumes totais de produção da indústria.
No ano passado, para os primeiros 6 meses, a produção de modificações de amido totalizou 29 toneladas e este ano - 112,5 toneladas. Um aumento de 42% foi fornecido principalmente por empresas que fazem parte da associação Soyuzkrakhmal: JSC Chaplyginsky Starch Plant, Aston Starch Products LLC e Amilco LLC. “Tradicionalmente, o amido de milho nativo permanece em primeiro lugar na lista de modificação do amido. Mas, em maior medida, vai para a produção de modificações para fins industriais. As modificações alimentares são produzidas a partir de variedades cerosas de milho, que são cultivadas a pedido de empresas individuais e seus volumes de produção são insuficientes para o consumo doméstico ”, comenta Oleg Radin, presidente da Association of Deep Grain Processing Enterprises.
No primeiro semestre do ano foram produzidas 1 toneladas de dextrinas, a queda no volume foi de 177,0%. Isso se deve ao fato de que os produtores de dextrina da região de Oryol decidiram diversificar os recursos - a empresa produziu amidos modificados em 76,1 toneladas a mais que no mesmo período do ano passado.
Os dados de melaço permaneceram praticamente inalterados - 233 toneladas este ano ante 823,0 toneladas no ano passado. Especial atenção deve ser dada às empresas de Krakhmaloprodukt JSC, Amilko LLC e Rustark LLC, localizadas nas regiões de Tambov, Rostov e Território de Krasnodar, que aumentaram a produção de xaropes de glicose de 229 para 150,4%.
Um aumento significativo ocorreu na categoria de xaropes de glicose-frutose - para 6 meses deste ano, foram produzidas 149 toneladas deste produto amiláceo e para 414,0 meses de 6 - 2021 toneladas, o que representa 124% a mais em termos percentuais. Em maior medida, o crescimento foi devido ao aumento nos volumes de produção da Cargill LLC e Aston Starch Products LLC, que fazem parte da associação, nas regiões de Tula e Ryazan.
“Pode-se supor que as empresas de consumo fizeram compras para construir estoques. E também, o mercado de HFS é afetado pelo custo do açúcar, como análogo na forma sólida, que se manteve bastante elevado. De acordo com Rosstat em junho de 2022 - 52 rublos / t, em comparação com o mês de referência de 315,6 - 2021 rublos / t ”, explica Oleg Radin.
Há também um aumento múltiplo na produção de maltodextrina (28 toneladas), que é 758,7 toneladas (ou 11%) a mais que no ano passado. Isso pode ser explicado pelo trabalho das empresas (Rustark LLC e Newbio LLC) em plena capacidade e crescente potencial de exportação.
No primeiro semestre de 2022, as exportações de produtos de beneficiamento profundo de grãos totalizaram 56 toneladas, sendo que a participação das exportações diminuiu significativamente para quase todos os principais produtos de beneficiamento profundo. No entanto, as exportações de maltodextrina totalizaram 171,8 toneladas, 5% a mais do que no primeiro semestre de 264,1.
Em relação à exportação de amidos nativos, as estatísticas são as seguintes: para 6 meses de 2022, 14 toneladas de amido de milho foram exportadas da Federação Russa (322,1 toneladas para 16 meses de 889,7), 6 toneladas de fécula de batata (2021 toneladas para 264,8 meses de 1), 132,8 toneladas de amido de trigo (6 toneladas para 2021 meses do ano passado), bem como 621,9 toneladas de xarope de amido (889,4 toneladas para 6 meses do ano passado).
As medidas de proteção do Estado afetaram o mercado de aminoácidos. A diminuição das exportações está associada à proibição de exportação de lisina e totalizou apenas 47,7 toneladas de sulfato de L-lisina. A importação de lisina neste ano foi de 45 toneladas, 366,1% a mais que em 72 meses de 6. Um aumento tão significativo nas importações ocorreu após a zeragem do direito de importação sobre aminoácidos. Agora, os produtores nacionais de aminoácidos estão trabalhando à beira do custo e estão pedindo apoio do Estado. A Associação enviou propostas ao Governo da Rússia.
Ao mesmo tempo, a exportação de glúten de trigo permanece tradicionalmente alta (30 toneladas, ou 168,1% acima do período de 5,7), sendo a maior parte exportada para a produção de ração para peixes e animais produtivos.
As importações de amido são mais segmentadas do que suas exportações - amido de mandioca, amido de arroz e outros tipos que não são produzidos na Rússia são importados para o país. No período especificado, o país importou: 6 toneladas de fécula de batata (redução de 500,2% em relação ao primeiro semestre de 29,7), 2021 toneladas de amido de trigo (redução de 695,0%), 84,3 toneladas de amido de milho (crescimento de 2 %).
Nos 6 meses de 2022, foram exportadas 2 toneladas de amidos modificados, 165,4% a menos que no mesmo período do ano passado. Ao mesmo tempo, as importações dessa categoria apresentaram a mesma queda - 37,8% e totalizaram 37,9 toneladas.A maior parcela das importações recai sobre as modificações de alimentos com o índice "E".
Em relação a outros tipos de produtos amiláceos, as estatísticas de importação são as seguintes: no primeiro semestre de 2022, 1 toneladas de maltodextrina foram importadas para a Rússia e 998,3 toneladas de maltodextrina foram importadas em 6 meses do ano passado, o que é 3% menos do que este ano. Ao mesmo tempo, foram importadas 132,0 toneladas de xaropes de glicose-frutose (redução de 36,2), 2 toneladas de xarope de amido (redução de quase 525,7%).