Rospotrebnadzor aprovou novos requisitos sanitários e epidemiológicos para as condições de operação de instalações comerciais e mercados que vendem produtos alimentícios. As novas regras entrarão em vigor de 1º de janeiro de 2021 a 1º de janeiro de 2027.
Como decorre da decisão publicada em Portal oficial de informações jurídicas na Internet, as lojas ficam proibidas de vender produtos vencidos (tais produtos devem ser retirados da área de vendas e colocados separadamente dos produtos destinados à venda). Também será proibida a comercialização de produtos alimentícios sem os documentos de acompanhamento; comercialização de produtos que não atendam aos indicadores organolépticos e às regulamentações técnicas. A proibição abrange vazamentos, enlatados e latas deformados com sinais de bombardeio e deterioração microbiológica, tubérculos de batata verde, produtos descongelados e congelados, melões e cabaças em partes e com cortes.
Nos estabelecimentos comerciais, terão de ser fornecidas as condições de armazenamento de vegetais e tubérculos, estabelecidas pelos produtores dos produtos. Batatas e tubérculos serão armazenados em armazéns sem luz artificial e natural ou em embalagens à prova de luz.