Um dos principais fatores que afetam diretamente a segurança da cultura da batata é a condição das batatas armazenadas. Idealmente, as batatas são colhidas nas seguintes condições: casca formada, ar fresco à noite (não necessário se houver unidades de refrigeração no armazém), umidade do solo adequada para garantir a colheita sem grumos de terra e uma temperatura da polpa de cerca de 15,5 ° C . Em alguns casos, as condições do solo e as temperaturas da polpa podem ser extremas e, portanto, alguns ajustes de armazenamento podem ser necessários nos estágios iniciais. Aqui estão algumas diretrizes para corrigir condições extremas.
Limpeza em clima frio (de 10 a 15 °C ) em condições de solo seco
1. A temperatura dos tubérculos já está dentro dos limites exigidos para o período de tratamento. Recomenda-se selecionar o modo de intervalo de operação dos ventiladores para que a temperatura do aterro permaneça estável e o suprimento de oxigênio necessário durante o período de tratamento também seja fornecido.
2. Se possível, use ar externo, se a temperatura estiver próxima à temperatura da polpa dos tubérculos.
3. Se a temperatura do ar externo durante o dia for drasticamente mais alta do que a temperatura do aterro, reduza ou interrompa a entrada de ar externo e use o ar interno para manter uma temperatura estável do aterro.
4. Batatas armazenadas sob essas condições levarão de 2 a 3 semanas para um período de tratamento a uma temperatura de 10 a 12 °C e com umidade relativa de 95%.
Limpeza em clima frio (10 a 15 ° C) em condições de solo úmido
1. A superfície úmida dos tubérculos é um ambiente propício para o desenvolvimento de doenças e evita as trocas de ar dos tubérculos através dos estômatos. Se a temperatura da polpa estiver próxima à terapêutica, é necessário garantir o funcionamento contínuo dos ventiladores sem o uso de umidificadores. Isso vai secar a superfície dos tubérculos. ...
2. A temperatura do ar fornecido ao aterro deve ser ligeiramente inferior à temperatura da polpa dos tubérculos (em 0,5 -1,0 ° C).
3. Assim que os tubérculos estiverem secos, é necessário garantir as condições do período de tratamento: temperatura 10-12 °C com 95% de umidade por 2 a 3 semanas.
Limpeza em clima frio (temperatura 4,5 a 10 ° C) e em condições de solo seco
1. Nessas condições, os tubérculos de batata são muito suscetíveis a hematomas na polpa - isso requer uma colheita mais cuidadosa.
2. É necessário elevar a temperatura dos tubérculos para 10-12 °C. Isso pode ser feito por meio de ventilação intervalada, que acumula o calor gerado durante a respiração dos tubérculos..
3. Os umidificadores devem funcionar simultaneamente com os ventiladores de suprimento de ar.
4. Se as condições climáticas não mudarem, é necessário continuar a ventilação de intervalo com umidificação até que o armazenamento esteja cheio. Se as condições meteorológicas melhoraram e a temperatura do ar subiu - é necessário alterar as configurações do programa em conformidade - é recomendável prestar atenção especial aos lotes de batata colocados por último
Limpeza em clima frio e em condições de solo úmido (temperatura de 4,5 a 10 °C)
1. O processo de secagem das batatas deve ser iniciado imediatamente após a colocação dos tubérculos na armazenagem; continue até que o resultado desejado seja alcançado; certifique-se de que a umidade no interior da pilha (armazenamento) não aumenta (por meio de umidificadores forçados ou fornecimento de ar de alta umidade).
2. Se as condições climáticas frias e úmidas retardarem o processo de secagem (alcançando o resultado desejado), você pode aumentar suavemente a temperatura do ar fornecido à pilha usando aquecedores.
3. Quando o processo de secagem estiver completo, a ventilação intervalada fornecerá a quantidade necessária de oxigênio e, ao mesmo tempo, acumulará o calor gerado durante a respiração dos tubérculos para aquecer o aterro.
4. Assim que a temperatura dos tubérculos atingir 10-12 °C, você pode prosseguir para o período de tratamento, com duração de 2-3 semanas a uma umidade relativa de 95%.
Centro de Pesquisa e Extensão Kimberly, IDAHO