Alexey Krasilnikov, diretor executivo da Potato Union
O plantio da batata na nova safra começou com atraso e até o momento desta redação (24 de maio) ainda não havia sido concluído, embora o clima permita aumentar o ritmo, o que significa que a maioria das fazendas terá tempo para atender os agrotécnicos prazos.
A área cultivada com batatas aumentará conforme o esperado, mas não há pré-requisitos para um salto significativo. De modo geral, a projeção para o ano em curso para os participantes do mercado é bastante otimista e nos próximos cinco anos eles terão grandes perspectivas.
preços
Antes de nos determos nesses tópicos com mais detalhes, vamos dizer algumas palavras sobre o final da temporada anterior: ela pode ser considerada muito bem-sucedida para os produtores de batata.
Os preços de atacado da batata desde o início do outono até meados da primavera foram em média 2 a 2,5 vezes mais altos do que os indicadores correspondentes da temporada anterior e permitiram que os produtores agrícolas se sentissem bastante confiantes.
Desde o início de maio, notamos uma ligeira queda nos preços no atacado, isso se deve à presença de saldos no mercado (até 1º de maio de 2021, cerca de 572 mil toneladas de produtos ainda estavam na balança de grandes empresas agrícolas, um ano antes o saldo era de 548 mil toneladas) e um aumento no volume de importação.
Muito provavelmente, o fato de alguns dos produtos permanecerem não vendidos é causado principalmente por problemas de qualidade (mais precisamente, a inadequação dos produtos aos requisitos das redes de varejo em aparência e calibre).
Importações
O volume de importação de batata para a Rússia nesta temporada aumentou em comparação com a anterior, mas ainda não podemos dizer que eles estão "pressionando" o mercado.
Assim, em janeiro, nosso país importou 6 mil toneladas de batatas, das quais 4,5 mil toneladas - da Bielo-Rússia, 634 toneladas - do Egito. Assim, deve-se notar que o canal de abastecimento para as primeiras batatas egípcias abriu mais cedo do que o normal (devido ao fato de que as cadeias de varejo não tinham certeza de que haveria volumes suficientes de um produto russo de alta qualidade no mercado). Em fevereiro, o volume de importações já cresceu para 25 mil toneladas, das quais 18070 toneladas vieram do Egito. A República da Bielo-Rússia enviou 4684 toneladas de batatas de mesa e 204 toneladas de sementes para a Rússia.
Significativamente mais batatas-semente foram trazidas para a Rússia em abril: 670 toneladas, das quais 286 toneladas da Bielo-Rússia e 180 toneladas da Finlândia. E o volume total de importação de batatas (incluindo as comercializáveis) chegou a 100 mil toneladas.
O fluxo principal de sementes começou apenas em maio. Ao mesmo tempo, remessas de produtos da Finlândia, Alemanha e Escócia foram entregues ao país ao longo do "corredor verde", sem amostragem de vídeo, e as batatas da Holanda, Polônia e França passaram por todos os estágios de verificação de acordo com os regulamentos de Rosselkhoznadzor .
O volume total de batata-semente que entrou na Rússia de outros países até a estação de plantio de 2021 não é conhecido no momento. Anteriormente, os produtores agrícolas solicitavam a importação de 19 mil toneladas, mas acreditamos que na realidade a escala de compras ficará no patamar do ano passado (9 mil toneladas) ou um pouco menor. Mas é muito cedo para resumir os resultados, muitos jogos ainda estão por vir.
Concluindo a conversa sobre a importação de sementes, mais uma vez apontarei uma tendência constante: a cada nova safra, a oferta de matéria-prima (principalmente minitubérculos, microplantas fica um pouco mais difícil de importar).
Planos de pouso
De acordo com o Ministério da Agricultura da Federação Russa, em 2021, cerca de 290 mil hectares serão destinados à batata no setor industrial. Lembre-se que no ano passado, segundo as previsões, a batata deveria ocupar 280 mil hectares, mas na verdade, a colheita foi realizada a partir de 266 mil hectares. Se usarmos os dados mais recentes para comparação, o aumento será de 25 mil hectares.
Os cinco líderes em termos de áreas esperadas incluem Bryanskaya (27 mil hectares); Tula (20 mil hectares); Nizhegorodskaya (13,8 mil hectares); Regiões de Moscou (13,6 mil hectares) e Sverdlovsk (13 mil hectares).
Ao mesmo tempo, notamos que a maioria das grandes explorações agrícolas nesta época optou por não fazer mudanças radicais nos seus programas de batata: alguns deixaram o volume de cultivo anterior, alguns reduziram ligeiramente a área, na esperança de compensar a redução através do uso de modernos. tecnologias.
Levando isso em consideração, podemos fazer uma conclusão preliminar de que um aumento acentuado da área destinada à batata (sobre o qual muito se tem falado e temido) não ocorrerá este ano.
O crescimento do interesse pela cultura é observado principalmente nas regiões onde as empresas de processamento estão se preparando para a abertura (ou aumento de capacidades). Mais batatas estão sendo plantadas, por exemplo, na região de Novosibirsk, onde uma fábrica de batatas PepsiCo está em construção; na região de Lipetsk, onde a Belaya Dacha Farming vai colocar em operação a segunda linha de produção de batatas fritas (aumentando o volume de processamento de matéria-prima em 100 mil toneladas por ano).
É óbvio que os refinadores continuarão a servir como impulsionadores do desenvolvimento da indústria no futuro. A fila é para a região de Tula, onde nos próximos anos serão lançadas fábricas para a produção de batatas fritas (McCain Foods Rus) e flocos de batata (IP M.Zh. Avetisyan).
Tempo
Em meados de maio, na maioria das regiões, havia um sério atraso em relação às taxas de plantio usuais. Muitos entraram em campo com duas semanas de atraso, pois as condições climáticas no início de maio não eram as mais favoráveis (nas regiões centrais e na região do Volga houve uma precipitação significativa, permaneceram baixas temperaturas).
Por outro lado, várias empresas puderam aproveitar o atraso de duas semanas para obter a aprovação do Rosselkhoznadzor e organizar a logística das principais remessas de sementes.
Agora as obras já estão em andamento em todo o país. De acordo com os dados operacionais dos órgãos de gestão do complexo agroindustrial das entidades constituintes da Federação Russa, até 21 de maio, em empresas agrícolas e fazendas de camponeses (fazenda), a batata foi plantada em 159,5 mil hectares (isto é 54,9% da área de previsão). Ao mesmo tempo, em várias regiões, o tempo frio foi substituído por um período de calor anormal (10-12 ° C mais quente do que o normal). Mas como na maioria dos territórios ainda há umidade suficiente na camada cultivável, esse capricho da natureza não representa uma ameaça para a colheita futura. No futuro, meteorologistas nas regiões centrais da Rússia prometem uma alternância de clima moderadamente quente com chuvas intermitentes, o que contribuirá para o desenvolvimento ideal da cultura.
Em geral, as empresas que concluíram o plantio rapidamente assumiram boas posições iniciais na corrida pela colheita.
Sorts
Discutindo a questão da escolha de variedades pelos produtores agrícolas, contamos com os dados do Centro Agrícola Russo de 2020, mas na nova temporada nenhuma mudança fundamental foi ainda observada.
Como antes, a maior parte das áreas de batata russa (57%) no setor comercial é ocupada por 10 variedades, 9 delas são de seleção estrangeira. E isso apesar de atualmente 494 variedades estarem registradas no Cadastro Estadual. No total, de acordo com os resultados da campanha de semeadura de 2020, os produtores agrícolas utilizaram 169 variedades de sementes para o plantio. Para efeito de comparação, em 2018, 423 variedades estavam inscritas no Cadastro Estadual, das quais 177 eram procuradas pelos produtores agrícolas. Ou seja, o número de variedades está crescendo e o interesse dos agricultores por novos produtos está diminuindo, aqueles que já foram. testados ao longo dos anos de cultivo permanecem na lista dos líderes.
Entre as tendências positivas, destaca-se a redução do uso de batata não certificada: em 2018, 264 mil toneladas de sementes não varietais (33% do volume total) foram para o plantio, e em 2020 - 221 mil toneladas (29% ) Motivo principal: o uso de semente certificada tornou-se um pré-requisito para o recebimento de subsídios.
Perspectivas de crescimento
Se as condições climáticas forem favoráveis durante a temporada, o volume da colheita de batata no setor de commodities atingirá o nível usual de 7 a 7,5 milhões de toneladas. E do ponto de vista dos especialistas da União da Batata, esse volume de produção pode não ser suficiente e, no futuro, manter a produção no mesmo patamar ameaça o país com escassez de batata.
De acordo com Rosstat, a taxa de diminuição nas colheitas brutas - devido à recusa dos russos em cultivar em suas parcelas subsidiárias pessoais - está aumentando constantemente. No período de 2000 a 2015, a redução anual manteve-se no patamar de 600 mil toneladas. Desde 2015, um milhão de toneladas já foram descontadas do valor total das taxas.
Embora mantendo a taxa de partida atual, o volume de coleta no setor de lotes para residências privadas não excederá 2026 milhões de toneladas até 6,7 (em 2020: 12,7 milhões de toneladas).
E de acordo com as projeções de especialistas, por enquanto apenas as empresas de processamento vão consumir pelo menos 3 milhões de toneladas de matéria-prima (hoje - 1,6 milhão de toneladas). A única maneira de evitar a escassez de batata é aumentar a produção. O crescimento das áreas no país deve ser de pelo menos 5% ao ano. Nessa condição, até 2026, a batata ocupará cerca de 376 mil hectares, e o volume da safra bruta do setor comercial atingirá o nível necessário de 11,6 milhões de toneladas.
O tempo dirá se as autoridades e representantes da indústria ouvirão a opinião de especialistas, mas resta muito pouco para tomar decisões importantes.
КС