A região de Chelyabinsk é capaz de se abastecer totalmente de batatas. Na região, é cultivado quase quarenta por cento a mais do que se come. No entanto, até hoje, parte do material de sementes de variedades de alto rendimento era importado do exterior. Portanto, os cientistas do sul dos Urais estão desenvolvendo novas variedades, levando em consideração as peculiaridades do clima local, informa o serviço de imprensa. FSBI "Ural Federal Agrário Centro de Pesquisa do Ramo Ural da Academia Russa de Ciências".
Uma das novidades é a variedade Sapphire. Sua cor roxa não é um corante artificial, mas um pigmento de antocianina. “Variedade incomum - porque tem uma cor roxa da polpa dos tubérculos, obtida com a participação da variedade coreana Bora Valley, e possui alto teor de antioxidantes”, - disse Alexander Vasiliev, pesquisador-chefe do departamento de cultivo de batata da YuUNIISK.
Outra novidade é a variedade Zakhar, resistente a pragas, e a Spiridon, campeã em sabor.
“Usamos drogas altamente ativas, hormônios, antibióticos para preservar a cultura. Porque é suscetível a vários patógenos no primeiro estágio, ” - disse o pesquisador sênior Vasily Dergilev.
Os funcionários do instituto no laboratório estão envolvidos na reabilitação e reprodução de novas variedades. Em seguida, eles são transferidos para os agricultores para cultivo em massa. Hoje, a região de Chelyabinsk colhe quase metade das batatas que consegue comer. Cerca de um terço vai para outras regiões da Rússia.