Território: 95,5 mil metros quadrados km
População: 2 milhão 709 mil pessoas
Posição geográfica: a região está localizada no sudeste da Sibéria Ocidental. No norte, faz fronteira com a região de Tomsk, a leste com o território de Krasnoyarsk e a República de Khakassia, no sul com a República de Altai e o território de Altai, a oeste com a região de Novosibirsk.
Clima agudamente continental. Os invernos são frios e longos e os verões curtos e quentes. A temperatura média mensal do ar em janeiro é de -18 a -22 ° С, em julho de + 17 ° С a + 22 ° С. A temperatura do ar atinge os valores máximos no verão (+ 38 ° С), os mais baixos no inverno (no sul da região até -54 ° С, no norte até -57 ° С). A quantidade de precipitação é de 300 a 500 mm por ano, em áreas montanhosas - até 900 mm por ano.
Alívio: no território da região existem paisagens de montanha-taiga, floresta-estepe e estepe. O norte da região é a parte sudeste da Planície Siberiana Ocidental, a leste e a nordeste estão as montanhas de Kuznetsk Alatau, a sudoeste é a cordilheira Salair, ao sul são as cordilheiras de Gornaya Shoria, a parte central é a depressão Kuznetsk.
Solos: a diversidade de topografia e clima cria uma diversidade de cobertura de solo e vegetação. A maior área é ocupada por variedades de solos pododólicos, os chernozems prevalecem na depressão de Kuznetsk.
Área de terra agrícola: 2,66 milhões de hectares, dos quais terras aráveis - 1,47 milhões de hectares.
TEMPORADA 2017. PRODUÇÃO E CRESCIMENTO DE RENDIMENTOS
Em 2017, a área de plantio de batata na região de Kemerovo foi de 45,7 mil hectares, a colheita bruta foi de 723 mil toneladas com uma produtividade média de 158 c / ha. Como decorre das estatísticas acima, a produção de batata em comparação com 2015-2016. aumentou 3% enquanto o rendimento médio aumentou 13%.
Atualmente na região de Kemerovo está envolvida no cultivo de batatas em 41 fazendas. Mas a maior parte da colheita (76%) recai sobre lotes de cidadãos. Como em toda a Rússia, no Kuzbass há uma tendência da população a reduzir as áreas de plantio de batata (em 10% nos últimos cinco anos), mas o rendimento das culturas e, consequentemente, a colheita bruta de batata em residências particulares estão crescendo (em 38% e 23%, respectivamente).
A União da Batata estima o consumo médio anual de batatas na Rússia em 80 kg por pessoa por ano, a Organização para Alimentação e Agricultura das Nações Unidas - em 130 kg por pessoa.
Segundo o Kemerovostat, no início de 2017, a população da região de Kemerovo era de 2,709 milhões de pessoas (incluindo crianças pequenas). Portanto, mesmo levando em consideração a estimativa máxima de consumo (130 kg por pessoa / ano), a Kuzbass no final de 2017 forneceu batatas em 205,3%.
SISTEMA DE FORMAÇÃO PARA A INDÚSTRIA
O treinamento para a indústria da batata na região de Kemerovo é realizado na Instituição Educacional Orçamentária Federal do Ensino Superior, "Instituto Agrícola do Estado Kemerovo" (FSBEI HE Instituto Agrícola do Estado Kemerovo). Esta instituição oferece treinamento na especialidade "Agronomia", tanto no programa de ensino profissional secundário quanto nos programas de graduação (perfis "Tecnologia de produção da produção agrícola", "Tecnologia de produção, armazenamento e processamento da produção agrícola", "Sistemas técnicos no agronegócio") e programas de mestrado .
Todos os anos, a Faculdade de Tecnologia Agrícola do Instituto Agrícola do Estado de Kemerovo produz cerca de 35 agrônomos (em período integral e meio período).
DESENVOLVIMENTO DE INFRA-ESTRUTURAS
Hoje, na região de Kemerovo, existem 52 lojas de vegetais, com uma capacidade total de armazenamento único de 162,9 mil toneladas. Considerando que 76% da safra de batata é cultivada e, portanto, armazenada pela população de forma independente, as instalações de armazenamento disponíveis são suficientes para o setor industrial.
Via de regra, os agricultores constroem novos depósitos para aumentar a área de plantio e, consequentemente, o volume de colheita da batata. Assim, o líder indiscutível em Kuzbass em área total de cultura de batata e colheita de batata - KDV-Agro LLC - pretende aumentar a área de plantio de 2,3 para 3 mil hectares. Para isso, o empreendimento está construindo uma nova unidade de armazenamento de batata com capacidade para 12 mil toneladas, com comissionamento previsto para 2018.
Será um complexo moderno em grande escala equipado com a mais recente tecnologia - a temperatura e a umidade necessárias serão mantidas nele automaticamente.
No total, em 2018, está previsto o comissionamento em Kuzbass, em 14,5, de duas modernas instalações de armazenamento de batata com uma capacidade total de 2019 mil toneladas - mais duas lojas de vegetais com capacidade para 1,8 mil toneladas.
SELEÇÃO E SEMENTE
O Kemerovo Scientific Research Institute of Agriculture (uma filial do Centro Científico Federal Siberiano de Agrobiotecnologia da Academia Russa de Ciências) tem um laboratório para seleção de batata, biotecnologia e tecnologia agrícola (chefe do laboratório - Valentina Ivanovna Kulikova, candidata de ciências agrícolas, professora associada). As principais áreas de trabalho do laboratório são a seleção e produção de sementes originais de batata.
SELEÇÃO
A base do melhoramento da batata é o estudo sistemático e a seleção de fontes de características valiosas para criar variedades com um conjunto de características economicamente úteis. Para isso, mais de 150 amostras de batata da coleção mundial do Instituto Russo de Cultivo de Plantas (VIR) são estudadas anualmente. O trabalho de criação de variedades de batata ocorre de acordo com o esquema completo do processo de seleção nas seguintes áreas:
- precocidade
- alto rendimento;
- resistência às doenças fúngicas e virais mais comuns;
- resistência ao nemátodo da batata dourada;
- resistência ao besouro da batata do Colorado;
- adequação ao cultivo mecanizado;
Lyubava - uma variedade precoce para fins de jantar. Os tubérculos são vermelhos, ovalados, a polpa é branca. Os olhos são de profundidade média. Produtividade de até 55 t / ha. Comercialização 90-96%. A massa do tubérculo comercializável é de 120-220 g. O conteúdo de amido é de 12-16%. Resistente ao câncer de batata. Responde bem à aplicação de fertilizantes orgânicos e minerais, regando. Bom gosto. O valor da variedade: tem um período de dormência aumentado, alta qualidade de conservação, alto rendimento de batata precoce (máximo na irrigação 60 t / ha).
PARA BAIXO - variedade intermediária para fins de mesa. Os tubérculos são de polpa branca, oval-redonda e branca. Os olhos são de profundidade média. Produtividade de até 60 t / ha. A massa de tubérculos comercializáveis é de 100-110 g. A comercialização é de 86-91%. O teor de amido é de 13-15%. Relativamente resistente à fitofluorose, crosta comum, Alternaria. Valor de variedade: fracamente expresso pelo nemátodo da batata dourada, tem uma elevada capacidade de limpeza do solo do nemátodo da batata dourada, aumento da dormência.
Para acelerar o processo de melhoramento e introduzir rapidamente novas variedades na produção, o melhoramento é realizado usando métodos biotecnológicos (hibridização em material saudável, melhoria de híbridos promissores usando cultura de tecidos, propagação acelerada in vitro, diagnóstico viral de material híbrido por ELISA).
Desde 2016, o trabalho é organizado com seleção assistida por marcadores, para a qual amostras da coleção, novas variedades e híbridos promissores determinam a presença de marcadores de DNA de resistência a patógenos e pragas: vírus Y e X da batata, nemátodo da batata dourada (Globodera rostochiensis Woll), nematóide pálido (Globodera pallida), câncer de batata (Synchytrium endobioticum).
SEMENTES DE BATATA ORIGINAIS
A produção original de sementes é realizada com variedades de batata incluídas no Registro Estadual de Conquistas de Melhoramento na décima região: Nevsky, Lyubava, Tuleevsky, Kuznechanka, Tanay e Kemerovochanin.
Tuleevsky - variedade intermediária para fins de mesa. A cor dos tubérculos e da polpa é amarela, o formato é oval. Os olhos são superficiais. Produtividade de até 48 t / ha. A massa do tubérculo comercializável é de 122 g. A comercialização é de 270-88%. Teor de amido 99-12%. Resistente ao câncer. Relativamente resistente à requeima, sarna, Alternaria. Valor do grau: excelente sabor, sabor agradável e consistência de polpa quebradiça, alto rendimento estável.
KUZEZHANKA - médio - variedade precoce para uso em mesa. O tubérculo é redondo-ovalado, liso, vermelho, a polpa é branca. Os olhos são superficiais. Teor de amido 12,5-16,3%. Produtividade de até 46 t / ha. A massa de tubérculos comercializáveis é de 140-180 g. A comercialização é de 93-97%. Bom gosto. Relativamente resistente a vírus, phytophthora, sarna comum. Valor de variedade: adequado para processamento em batatas crocantes, o rendimento máximo de 104,2 t / ha é alcançado, aparência atraente.
- Propagação acelerada de matéria-prima saudável de batata por estacas microclonais cultura in vitro, até 5 mil plantas por ano.
- Melhorando as variedades pelo método do meristema apical em combinação com termoterapia e quimioterapia, o Bank of Healthy Potato Variety possui 29 variedades.
- Propagação acelerada de material de partida de batata saudável em cultura in vivo, até 11 mil plantas por ano.
- Obtenção do material tubérculo inicial de batatas (minicubers), até 60 mil tubérculos anualmente.
- Produção anual de até 70,0 toneladas de sementes de batata da primeira geração em campo e até 200,0 toneladas de classe super-super-elite.
- Diagnóstico da presença de patogênese oculta (vírus, bacterioses) por ELISA em todas as etapas de recuperação e reprodução.
O material original da semente da batata produzida pelo Instituto de Pesquisa Agrícola de Kemerovo se espalhou não apenas nas fazendas da região de Kemerovo, mas também nas regiões de Novosibirsk, Tomsk, Amur, Tyumen, Irkutsk, Tver, Ulyanovsk e Chelyabinsk; nas regiões de Krasnoyarsk e Altai; repúblicas da Khakassia, Buryatia, Tuva.
No Instituto de Pesquisa Kemerovo de Agricultura (um ramo do Centro Científico Siberiano de Pesquisa Científica, Academia Russa de Ciências), foram criadas variedades de batata que se distinguem por seu alto rendimento, ductilidade e resistência a doenças.
EXPLORAÇÕES AVANÇADAS
No final de 2017, a Vesna LLC (liderada por Nikolai Petrovich Safonov) tornou-se líder em produtividade na região de Kemerovo, a empresa atingiu indicadores de 272,1 c / ha.
Há vários anos, a KDV-Agro LLC (parte do Grupo KDV, o chefe da KDV-Agro é Viktor Vasilyevich Beskorovaev) ocupa o primeiro lugar em termos de área de plantações de batata e volume de colheita: em 2017, de uma área de 2311 hectares, a empresa arrecadou 60863,9 toneladas de batatas.
Vale ressaltar que as batatas do Grupo KDV são processadas aqui, no local: em 2011, uma oficina separada com armazenamento adjacente foi construída no território da KDV Yashkino LLC (outra empresa do grupo); em 2012, foi instalada, adquirida uma moderna linha de produção de chips quatro máquinas de embalagem. O volume de investimentos foi de 2 bilhões de rublos.
A capacidade de produção da linha é de 8,64 mil toneladas por ano. A empresa processa cerca de 60 mil toneladas de batata por ano, o volume de produção em 2015 - 6,404 mil toneladas, em 2016 - 7,301 mil toneladas, em 2017 - 8,17 mil toneladas.
O Grupo KDV enfatiza as vantagens de uma logística eficiente: durante o cultivo, a colheita, o armazenamento de batatas e a produção de batatas fritas em uma região, os custos de transporte são minimizados.
PERSPECTIVAS PARA O DESENVOLVIMENTO INDUSTRIAL NA REGIÃO
As condições climáticas da região de Kemerovo favorecem o desenvolvimento do cultivo de sementes e de batata comercial. Os mais adequados para a região são as variedades de grupos de maturação precoce, intermediária e tardia, com um período de vegetação de 65 a 80 dias.
O interesse dos agrários por esta cultura é sustentado por fatores econômicos. Assim, a rentabilidade da produção de batata continua a ser uma das maiores da safra - segundo 2017, esse valor foi de + 87,2%. Os preços de mercado da batata têm aumentado recentemente - de acordo com várias estimativas, em 2017 o preço de varejo na Rússia como um todo aumentou 9,46-24%. Na região de Kemerovo, o crescimento foi de 13,9% (dados Kemerovostat).
Ao mesmo tempo, a batata é uma mercadoria essencial socialmente importante; seu valor limiar de auto-suficiência na doutrina de segurança alimentar da Federação Russa é definido como 95%. No final de 2017, a auto-suficiência da Rússia em batatas é estimada em 90,7% (dados do Ministério da Agricultura), o que nos permite prever uma situação favorável do mercado.
DA HISTÓRIA
Em 1942, na fazenda coletiva "Krasny Perekop" do distrito de Mariinsky da região de Kemerovo, o link de Anna Kondratyevna Yutkina recebeu uma safra recorde de batata - 1331 c / ha.
Por este rendimento absolutamente fantástico (até agora não superado por ninguém no mundo), os produtores de batata receberam o Prêmio Stalin (eles receberam cinco mil rublos). As mulheres transferiram todo esse valor para o fundo de defesa do país. E a linhagem, Anna Kondratyevna Yutkina, foi premiada com a Ordem de Lenin. Em 20 de maio de 1948, por decreto do Presidium do Soviete Supremo da URSS, ela recebeu o título de Herói do Trabalho Socialista.
Deve-se notar que em 1942 A.K. Yutkina quebrou seu próprio recorde mundial de produtividade. Antes, em 1939, a mesma equipe no lote experimental da fazenda coletiva Krasny Perekop coletou 1217,28 centres de batata de um hectare, o que excedeu o recorde mundial americano que naquele momento prevalecia em 117,8 centavos. Anna Kondratyevna Yutkina foi então premiada com a Grande Medalha de Ouro da Exposição Agropecuária All-Union, e seu link está listado no livro de honra.
O link Yutkina continuou apresentando altos resultados, recebendo principalmente 700 c / ha de batata de seus campos.
Os cientistas ainda estão discutindo sobre o que causou sucesso recorde. Segundo Sergei Sheshukov, diretor da Reserva-Museu Histórico de Mariinsk, além da tecnologia agrícola exclusiva, o segredo estava oculto nos desenvolvimentos científicos dos principais cientistas soviéticos. Durante os anos da repressão stalinista, Mariinsk foi o centro dos Siblag.
VOCÊ - variedade meio-cedo para fins de jantar. Os tubérculos são amarelos, ovais arredondados, a casca ligeiramente reticulada, a polpa amarela. Os olhos são de profundidade média, poucos em número. Produtividade de até 63 t / ha. A massa do tubérculo comercial é de 100 g. A comercialização é de 180-92%. Conteúdo de amido 98-13%. Meio suscetível a requeima e vírus. Valor de variedade: resistente ao câncer e nemátodo da batata dourada, resistente à seca, resistente a danos mecânicos.
KEMEROVAN - variedade intermediária para fins de mesa. Os tubérculos são amarelos, redondo-ovais, a casca é ligeiramente reticulada, a polpa é amarela. Produtividade de até 58 t / ha. Conteúdo de amido 17,5%. Peso do tubérculo comercializável - 95 g. Comercialização - 19-90%. Resistência média à requeima. Valor de variedade: resistente ao câncer, nematóide da batata dourada, vírus, murcha de fusarium e alternária, resistente a danos mecânicos, alta qualidade de conservação.
MARIINSKY - a meio da manhã, para jantares. A cor das flores é vermelho-violeta, o tubérculo é vermelho, a polpa é creme; a forma do tubérculo é oval, os olhos são superficiais, a pele é lisa. Conteúdo de amido 14-6%. Produtividade 35,0-45,0 t / ha. A massa do tubérculo comercializável é de 80 g. O sabor é bom. Resistente ao nematóide da batata-dourada. Relativamente resistente a vírus, requeima, sarna comum. Valor de variedade: aparência atraente.
Especialistas condenados de Moscou e Leningrado trabalharam em uma planta agrícola experimental local. Eles trabalharam para obter sementes de elite, para desenvolver tecnologia agrícola para o cultivo em condições siberianas. Em 1942, no distrito de Mariinsky, havia parcelas de controle, pomares, bagas e vinhedos em uma área de 50,5 hectares. Com a dissolução do Siblag no início dos anos 1960, a estação deixou de existir.
Em memória do registro de 2008, um monumento às batatas foi erguido em Mariinsk. Foi criado (esculpido em madeira) pelo escultor local Yuri Mikhailov. Desde então, a cada dois anos na cidade é comemorado o Dia da Batata.