Alexander Rudnikov, Chefe do Escritório de Representação GRIMME na República da Bielo-Rússia
Cerca de 1,1 milhão de toneladas de batatas são cultivadas anualmente no setor industrial da República da Bielo-Rússia. Tanto as grandes empresas (públicas e privadas) quanto as pequenas propriedades, cujo número vem crescendo ano a ano, contribuem para esse resultado.
Fábrica de conservas de tolochin
Região de Vitebsk, distrito de Tolochinsky
Área de terras agrícolas - mais de 8 mil hectares, cerca de 900 hectares sob batatas
Diretor - Anatoly Vasilievich Anyukhovsky
Uma das empresas mais antigas da Bielo-Rússia (construída em 1906). Desde 2006 é membro do Centro Científico e Prático da Academia Nacional de Ciências da Batata e Horticultura.
A planta se dedica ao cultivo de batata, grãos e sementes oleaginosas, bem como de suas sementes; realiza jardinagem industrial; tem lojas de varejo e catering; é um grande processador agrícola: produz anualmente cerca de 1 toneladas de fécula de batata, 6 milhões de litros de sucos e néctares, 810 mil decalitros de frutas e vinhos de bagas.
A direção da “batata” há muito é uma das principais para a empresa. Com base na fábrica de conservas de Tolochin, novas variedades estão sendo testadas, criadas por cientistas do Centro Científico e Prático da Academia Nacional de Ciências do Cultivo de Batata e Fruta e Vegetais; um volume significativo de batata-semente é produzido e vendido às fazendas do país.
Em geral, 45-48 mil toneladas de batatas são cultivadas aqui anualmente com um rendimento de 500 e mais c / ha.
Desde 2015, a fábrica colocou em operação um complexo completo de armazenamento de batata, equipado com equipamentos para processamento de pré-venda dos produtos. Parte significativa é enviada para exportação para a Rússia e, a partir de 2019, para a Ucrânia.
No primeiro trimestre de 2021, a fábrica de conservas Tolochin planeja colocar em operação uma loja de congelamento rápido. Aqui farão batatas fritas com as suas próprias matérias-primas, utilizando a inovadora tecnologia nacional de alisamento e panados em camada fina (empanados líquidos e secos). A capacidade da linha é de 3,6 mil toneladas por ano, se necessário pode ser duplicada. A produção vai atender plenamente as necessidades da república neste tipo de produto e exportar insumos.
Fazenda camponesa "Diana"
Região de Mogilev, distrito de Shklov
A área de cultivo é de mais de 3 mil hectares, dos quais cerca de 1000 hectares estão cultivados com batata
Chefe da fazenda - Vladimir Isakovich Malinovsky
A fazenda de camponeses "Diana" é uma das maiores e mais bem-sucedidas organizações agrícolas privadas da Bielo-Rússia.
A fazenda foi fundada em outubro de 1991 por Vladimir Isakovich e Svetlana Stefanovna Malinovsky, o nome da empresa foi dado em homenagem à filha de agricultores. O trabalho começou em 50 hectares de terra.
Desde 1996, a fazenda Diana está incluída no Registro Estadual de Produtores, Compradores de Sementes de Grãos, Legumes, Sementes Oleaginosas e Batatas.
Hoje as principais safras do empreendimento são batata, trigo de inverno e colza de inverno. A fazenda se dedica à produção de sementes de colza de inverno, cereais de inverno e primavera; é uma fazenda de elite para batatas
Em 2019, a fazenda Diana foi reconhecida como o maior produtor de batata da República da Bielorrússia: cerca de 1000 mil toneladas de produtos foram obtidas em uma área de 58 hectares.
A fazenda cultiva anualmente de oito a dez variedades diferentes de batatas, diferentes grupos de maturação. Conquistas da seleção bielorrussa e europeia são apresentadas na linha varietal. O rendimento médio é de 600 c / ha.
As batatas de mesa são vendidas a redes retalhistas bielorrussas, bem como no estrangeiro (nos últimos dois anos, principalmente para a Ucrânia).
A fazenda camponesa "Diana" possui uma potente frota moderna de máquinas, que, em particular, inclui sete colheitadeiras de batata GRIMME. A empresa dedica grande atenção à introdução de tecnologias de "agricultura de precisão".
A fazenda conta com cerca de 70 funcionários e, na safra, o número sobe para 150.
FH "Grigory and Sons"
Região de Brest, distrito de Luninets
Área semeada - cerca de 500 hectares, dos quais 250 hectares são alocados para batata, até 200 hectares - para cenoura, 50 hectares - para beterraba de mesa
Chefe da fazenda - Grigory Alekseevich Bogdan
A fazenda foi fundada em 2003 por Grigory Alekseevich Bogdan. Tudo começou com 44 hectares. Quase desde o dia da fundação da empresa, toda a família do agricultor trabalhava no campo: sua esposa Olga Vasilievna Bogdan e três filhos: Alexey, Dmitry e Andrey. Eles tiveram que dominar todas as etapas da produção agrícola "de A a Z".
Hoje a fazenda se dedica ao cultivo de batata de consumo, cenoura e beterraba, e também desenvolve a produção de sementes: a produção de batatas de semente de variedades europeias (Riviera, Colomba, Bernina, Madeira, Rainha Ana), bem como da Bielo-Rússia (Vectar) . O destaque vai para a seleção europeia, já que, segundo os donos da fazenda, atualmente as variedades alemãs e holandesas são mais procuradas no mercado. Cerca de 30% da área é destinada ao cultivo de batata-semente. A cada temporada, a fazenda traz cerca de 100-150 toneladas de sementes da Europa, das quais 40-60 toneladas de sementes de novas variedades. Em 2021, a empresa comprou batatas de elite das variedades Donata e Ricarda.
Os produtos são vendidos principalmente para a Federação Russa (80%), para a Ucrânia, para a Moldávia, bem como para o mercado interno.
A empresa possui uma linha completa de equipamentos para batatas dos principais fabricantes europeus e está equipada com modernas instalações de armazenamento de vegetais (com uma capacidade total de 20 toneladas). No final de 000, a fazenda adquiriu equipamentos para lavar e embalar batatas e pretende colocá-los em operação até julho deste ano.
Para irrigação, principalmente em parcelas de sementes, são utilizadas instalações do tipo tambor. Mas a empresa vai comprar máquinas circulares em um futuro próximo e fornecer irrigação para até 60-70% da área.
A fazenda emprega 15 pessoas em regime permanente, e durante a safra o número de funcionários sobe para 50.
Como observa um dos chefes da fazenda, Aleksey Bogdan, a batata de consumo não pode ser considerada uma safra lucrativa todos os anos. O fato de a empresa também produzir batata-semente e vegetais também ajuda. A fazenda tenta investir o lucro resultante em equipamentos e tecnologias que ajudem a aumentar a produtividade e a comercialização.
“Há quinze anos, logo no início do nosso trabalho, cultivávamos produtos de qualidade média”, diz Aleksey Bogdan, “então não importava: o comprador não olhava de perto o tipo de batata, o principal era obter o volume. Mas a cada ano que o produto ficava mais difícil de vender, precisávamos reconstruir e mudar nossas abordagens. Todos os anos, aprimoramos nossa tecnologia, adquirimos novos equipamentos e introduzimos inovações. Nossos produtos agora atendem aos rigorosos requisitos do mercado, e esta é a principal condição para o sucesso. Se não houver qualidade, o lucro não pode mais ser obtido às custas do volume, esse caminho só pode levar a perdas. ”
LLC "BelTrufSmak"
Região de Minsk, distrito de Logoisk
Diretor - Daria Olegovna Nedroshlyanskaya
Área semeada - 700 hectares, dos quais 130 hectares sob cultivo de batata
A empresa foi fundada por uma associação de agricultores franceses. Anteriormente, eles forneciam seus produtos para a Rússia, mas com a introdução do embargo, o comércio teve que ser interrompido. Os empresários decidiram não perder o mercado de vendas e abrir a produção de batata de mesa em um país com clima favorável e área aduaneira comum com a Federação Russa. A República da Bielorrússia atendeu perfeitamente a essas condições.
A fazenda foi fundada em 2015. O volume de investimentos ascendeu a mais de 1 de euros.
Os fundadores combinaram o nome da empresa em três partes: "bel" - significa bielo-russo; "Truf" está associado a uma cultura de raiz, isto é, algo que cresceu no solo; e “saborear” é, claro, sabor.
Hoje a empresa se dedica à produção de variedades de seleção européia (Bavaria-Saat, Solana, etc.), mas as sementes são adquiridas exclusivamente de produtores franceses. Como explica a diretora da fazenda Daria Nedroshlyanskaya, os fundadores insistem nisso, pois estão bem cientes de como os cultivadores franceses de sementes tratam escrupulosamente a produção de sementes - desde abordagens de armazenamento de produtos, protegendo-os de doenças e terminando com sutilezas como preparar sementes para venda (calibrando-as sob o mesmo tamanho), o que facilita muito o processo de plantio e cálculo da taxa de semeadura.
Todos os anos, a importação de sementes é invadida por novas dificuldades. “Procuramos cumprir todas as condições”, comenta o diretor da empresa sobre o problema, “colhemos amostras, transferimos os tubérculos para análise e assumimos todo o tipo de obrigações de não revender o material da semente ou vendê-lo apenas para exportação, mas ainda nos sentimos inseguros porque não sabemos o que vai acontecer. ano que vem ”.
Na organização do trabalho, a quinta também se pauta por exemplos europeus. “Nossos fundadores são muito detalhados no trabalho, cada pequena coisa, cada detalhe é importante para eles, eles tratam a batata como um ovo e exigem isso de nós. Isso é muito importante se você priorizar a qualidade em vez da quantidade ”, acrescenta o chefe da empresa.
A rotação de culturas utiliza grãos, canola e milho, o que permite que a fazenda use a terra corretamente e volte ao campo com batata a cada quatro anos.
Desde o primeiro ano de operação, a fazenda introduziu equipamentos de irrigação. “A irrigação adiciona cerca de 20 toneladas por hectare para nós”, observa Daria Nedroshlyanskaya, “e dado que a situação com precipitação natural não tem sido estável nos últimos três anos, a irrigação salva a situação.”
Durante a obra, a equipe do empreendimento já recebeu seis safras. No início, apenas três variedades de batatas eram cultivadas, depois a linha foi expandida para seis.
A escolha das variedades é baseada nas necessidades dos consumidores, além do rendimento, aptidão para o cultivo em uma determinada região (a peculiaridade da fazenda são os solos turfosos) e resistência a doenças são levados em consideração. Algumas variedades são excluídas da produção se a experiência com elas não foi bem-sucedida, novos produtos são introduzidos anualmente para substituí-los.
“Fizemos experiências muito interessantes”, diz o diretor da fazenda, “quando importamos variedades não registradas na República da Bielo-Rússia com uma licença especial do Ministério da Agricultura: por exemplo, Sheri, Sissi (com a obrigação de vender todas as batatas cultivadas para exportação). Obtivemos ótimos resultados então. "
A maior parte da produção da fazenda é exportada. As principais direções são Federação Russa, Moldávia, Ucrânia, Sérvia, Geórgia. Recebemos pedidos de outros países, mas ainda não tive nenhuma experiência com eles. Os volumes de suprimentos para cada país mudam anualmente por razões objetivas. No ano passado houve uma boa colheita na Rússia, e a fazenda despachou apenas 10-15 carros para lá, e este ano o fluxo principal da produção está indo para lá.
A empresa está equipada com equipamentos para lavar e embalar batatas (de 1 a 25 kg) e procura comercializar as batatas de maior valor acrescentado.
Podemos dizer que a fazenda está ocupando com segurança seu nicho de mercado. “No início era muito difícil para nós”, lembra Daria Nedroshlyanskaya, “mas agora temos“ nossos próprios ”clientes. Claro, há competição, mas isso é mais bom do que ruim. "
A empresa está pensando em aumentar a produção, mas não está pronta para passar para essa etapa até que a questão da expansão do espaço de armazenamento seja resolvida, e isso requer investimentos significativos. “Agora sentimos um aumento da demanda, o preço está crescendo”, diz o chefe da empresa, “nesses momentos, você só lamenta que não haja depósito onde possa armazenar mais batata, porque o excedente tem que ser vendido no início da temporada a baixo custo ”.
Resumindo os resultados desta pequena revisão, pode-se notar que os produtores de batata bielorrussos enfrentam as mesmas dificuldades que os russos: há épocas em que a indústria sofre com desastres climáticos e quebra de safra; mas os anos de superprodução e problemas de vendas tornam-se mais difíceis. Cada um tem uma saída: aprimorar a tecnologia de cultivo, trabalhando para obter o produto da mais alta qualidade que está sempre em demanda no mercado.