Reduzir a pegada de carbono tornou-se um objetivo fundamental de muitas empresas modernas, incluindo as agrícolas. Assim, a empresa britânica Puffin Produce provou que é possível cultivar batata, reduzindo a zero as emissões de dióxido de carbono em todas as etapas do trabalho.
A empresa mediu a pegada de carbono da batata - desde a energia usada na fazenda até os veículos usados no transporte da safra para os supermercados - e fez os ajustes necessários. O CEO da Puffin Produce, Hugh Thomas, enfatizou: “Aproveitamos os melhores conselhos científicos de organizações para nos ajudar a medir, reduzir e certificar nossa produção. Esperamos que o Root Zero seja o primeiro de muitos produtos de carbono zero, cultivados com responsabilidade e embalados de maneira sustentável, que comecem a superar o enorme impacto da indústria de alimentos nas mudanças climáticas. ”
Batatas da marca Root Zero foram lançadas em 200 lojas em todo o Reino Unido.