Como resultado da crise do coronavírus, Wilhelm Weuthen GmbH (um dos maiores fornecedores da Europa de sementes e batatas de mesa, bem como variedades para processamento), não conseguiu sediar o Festival da Batata anual (Weuthen Kartoffeltag) - pela primeira vez em 31 anos. No entanto, o chefe da empresa Ferdi Buffen ainda fez seu tradicional discurso sobre a avaliação de mercado da safra 2020:
Caros clientes, agricultores, fornecedores de bens e serviços na área da cultura da batata. Gostaríamos de parabenizá-lo pessoalmente hoje, Dia da Batata. Mas, como todos os outros eventos importantes, o 31º Dia da Batata foi vítima da crise do coronavírus.
No ano passado nesta época no mundo tudo correu de acordo com o cenário usual. A indústria da batata desenvolveu-se cada vez mais ativamente. Não havia limite para o crescimento, principalmente no processamento. Hoje tudo é diferente, e essa situação persiste desde fevereiro. Provavelmente teremos que nos acostumar a lutar contra o vírus e viver em uma nova realidade.
E se não houvesse coronavírus?
Uma coisa é certa: teríamos um mercado à vista completamente diferente do que temos hoje. Vivemos um terceiro ano consecutivo de seca, e com vendas normais antes da pandemia - em termos de processamento - hoje estaríamos preocupados com o abastecimento de matéria-prima. Mas foi diferente. Devido ao bloqueio da economia global, a indústria da batata, que produz produtos refinados, a maioria dos quais vendidos no setor de alimentação, perdeu sua resiliência.
No entanto, hoje posso dizer que nós, junto com nossos clientes e agricultores, enfrentamos as consequências da pandemia e continuaremos a fazê-lo. O coronavírus causou enormes perdas financeiras em toda a cadeia de valor. Mas as batatas excedentes podem ser usadas como alternativa no mercado de amido, flocos, granulado, biogás ou ração.
E a nova colheita?
Desde o início da pandemia, o mercado foi dividido em dois. Em particular, os vendedores de batata de consumo, vendendo seus produtos em lojas de varejo, se beneficiaram com as compras de hamsters. Esta tendência positiva continua: as saborosas batatas de mesa preparadas na hora estão novamente se tornando mais populares entre os consumidores. Os chips também estão indo bem. No entanto, devido à falta de grandes eventos, feiras, restrições de viagens e maiores exigências de alimentação, as vendas de batatas fritas ainda estão bem abaixo dos níveis do ano passado. Os produtores das respectivas variedades este ano, seguindo os EUA, queriam limitar a área cultivada, mas o planejamento e a entrega de batata-semente para semeadura neste ano foram em grande parte concluídos no início da pandemia.
Apesar de todas as medidas, registou-se um ligeiro aumento das plantações em importantes regiões agrícolas da Europa (2%).
Em geral, até o final de agosto, vemos o seguinte quadro no mercado:
- A safra de importação de batata cedo foi apenas a metade do planejado.
- As vendas de batata temporã das regiões alemãs continuaram até o final de julho com um rendimento satisfatório. Como cada região pode fornecer seus próprios produtos desde o início de agosto, as primeiras variedades também estão à venda, especialmente no Palatinado e na Baixa Saxônia. Os preços deste produto estão claramente abaixo das citações.
- As vendas de batata frita seguem conforme o planejado. A situação neste segmento é encorajadoramente positiva.
- Na área de processamento livre, a comercialização de matérias-primas foi concluída principalmente no início de setembro. Isso se deve ao fato de que o rendimento da batata ficou abaixo da média devido à seca e, em seguida, às geadas prematuras. No entanto, os produtos não contratados só podiam ser vendidos para fins alternativos a preços muito baixos.
- A excelente infraestrutura da Renânia teve um papel importante este ano. Usando poderosas plantas de triagem, fomos capazes de atender com precisão as necessidades do mercado, o que nos deu uma grande vantagem.
Nossa estratégia para atender às necessidades da indústria de fast food funcionou: além das variedades padrão de alto rendimento, cultivamos Zorbu e Innovator a partir de sementes pré-germinadas, recebendo um produto anterior, e isso acabou sendo uma receita de sucesso.
E graças às instalações de irrigação, nós, juntamente com os agricultores, pudemos garantir a confiabilidade do abastecimento e segurança de qualidade.
Em nossa opinião, os tipos da cultura principal são os seguintes:
Os resultados dos testes foram obtidos em todas as regiões importantes de cultivo. Mas se no início de julho prevíamos uma safra recorde, agora tudo é diferente: as últimas semanas quentes e secas deixaram sua marca. Embora nem tudo seja tão simples. Particularmente na Holanda, em áreas com solos argilosos pesados, as batatas são muito mais viáveis (do que na região árida da Renânia) e ainda têm potencial de crescimento.
A qualidade das batatas da colheita de 2020 e a sua adequação para armazenamento a longo prazo levanta muitas questões, especialmente no contexto do abandono do CIPC pela Europa.
No geral, as estimativas atuais sugerem que o aumento na área plantada é parcialmente compensado por rendimentos medíocres. No entanto, a Baviera em particular pode esperar boas colheitas e o leste da Alemanha uma colheita um pouco melhor do que nos anos anteriores.
Atualmente estimamos o volume da colheita da seguinte forma:
- Alemanha: 10.75 - 11.50 milhões de toneladas
- UE 4+ Reino Unido: 26.00 - 28.00 milhões de toneladas
Sem a crise do coronavírus e a perda associada de vendas de processamento, o mercado seria equilibrado, ou melhor, escasso, e também teríamos um nível de preço de mercado adequado para volumes não contratados de batatas processadas.
A maior parte da limpeza ainda não começou. Mas as evidências sugerem que a oferta claramente excederá a demanda.
Devido à grande incerteza nos mercados mundiais de batatas fritas, uma previsão de preço realista é dificilmente possível. Qualquer especulação sobre este assunto hoje seria pura especulação.
Em nossa opinião, o mercado regional de batata de mesa é equilibrado. Esperamos que os preços permaneçam na faixa de dois dígitos durante a fase de colheita. Ao usar mídia de marketing, a diferença de preço entre qualidade premium e padrão será maior.
Não esperamos impulsos de exportação significativos nos próximos meses. O nível de preços para produtos estrangeiros será muito mais baixo do que os preços dos embaladores regionais, porque variedades de armazenamento intermediário precoce e material de plantio de grande calibre estão sendo promovidos neste mercado.
Em termos de batatas disponíveis para processamento, esperamos um aumento na demanda por usos alternativos (como amido, biogás e ração animal) apenas até o final do ano. Ao mesmo tempo, o nível de preços oscilará entre 1.50 euros e um máximo de 3.00 euros.
Atualmente, o volume de produção de variedades para processamento em batatas fritas não ultrapassa 80-85% do nível do ano passado, e quase todos esses produtos são cultivados sob contrato. Até o final do ano, a necessidade de aquisições vai desaparecer. As empresas estão preocupadas com impostos de importação iminentes e incertezas em mercados importantes na Ásia e na América do Sul, onde a pandemia do coronavírus ainda não atingiu seu pico. O fato de o mercado parecer diferente novamente na primavera depende muito do desenvolvimento da pandemia corona. Somente o fornecimento da vacina em todo o país possibilitará grandes eventos, esportivos, folclóricos, etc. Assim, o mercado futuro de abril de hoje é o único reflexo das expectativas da primavera.
Prospecção
Para o plantio em 2021, estamos preparando uma boa quantidade de material de plantio de alta qualidade. Além de nossa gama comprovada e testada de variedades confiáveis e de alto rendimento, estamos apresentando inovações promissoras.
Devo observar que o cultivo da batata hoje também enfrenta sérios problemas devido às mudanças nas condições de uso de fertilizantes e pesticidas.
Teremos que ajustar nossos planos para 2021, levando em consideração as oscilações da demanda, e adequar o tamanho da área plantada. Ao mesmo tempo, regiões que estão longe de cargas e regiões não competitivas são atacadas.
Um momento desafiador nos espera: nossa empresa - como uma empresa operando em um setor agrícola altamente especializado - e toda a indústria de batata em casa e no exterior, enfrentarão a esperada competição acirrada e, como resultado, pressão sobre preços e margens ao longo de toda a cadeia de valor. Teremos que atravessar um vale profundo juntos, mas, no médio prazo, a indústria da batata no noroeste da Europa, com seus excelentes produtos de batata, permanecerá “à tona”, permanecerá competitiva e sairá desta crise mais forte do que antes.
Continuaremos a aderir ao nosso sistema central de produtores por contrato, que tem se mostrado eficaz ao longo dos anos.
Resta saber até que ponto o prazo para a paralisação da produção de produtos industrializados terá que ser adiado (por enquanto, prevemos uma mudança nas datas do final de julho para junho) devido ao aumento significativo no custo da inibição da batata. Mas, é claro, os agricultores especializados no cultivo de batata cedo se beneficiarão com essa situação.
Nos últimos meses, a equipe dedicada de Weuthen e todas as subsidiárias da batata RWZ se estabeleceram como um parceiro confiável para a agricultura e a indústria da batata. Continuaremos a ser seu parceiro seguro, confiável e flexível no futuro.
Saudações e esperamos vê-los novamente no próximo ano, para o 31º Dia da Batata do Dia de Weuthen.