Há três anos, a Amil LLC atua na região de Nizhny Novgorod, uma empresa para a produção de amidos modificados, criada em conjunto com a famosa empresa sueca Lyckeby Starch AB, uma das líderes mundiais na indústria de "amido".
Sobre como foi criada, para quem fabrica seus produtos e como planeja aumentar a produção, estamos conversando com um dos fundadores russos da empresa, Oleg Martyanov.
- Oleg Alexandrovich, como aconteceu isso Lyckeby tornou-se co-fundador de uma empresa na região russa?
- A história do aparecimento de Amil está intimamente relacionada às atividades do Starch Center Center. A holding colabora com a empresa sueca Lyckeby há cerca de 20 anos, fornecendo os amidos modificados desta marca ao mercado russo.
Com o tempo, a Starch-Center direcionou uma parte de seus lucros para a produção doméstica de amido na Rússia e adquiriu duas plantas principais - uma na região de Nizhny Novgorod (planta de amido de Syryatinsky) e outra em Oryol (planta de amido de Plescheevsky). Obviamente, queríamos atrair um produtor europeu de amido tão grande e conhecido como Lyckeby nesse projeto, mas a empresa sueca foi inicialmente negativa. Os representantes da Lyckeby chegaram a uma das fábricas, avaliaram sua condição e se recusaram categoricamente a trabalhar juntos. Mas o tempo passou e, em algum momento, os líderes da preocupação sueca chegaram à conclusão de que é mais lucrativo produzir amido para o consumidor russo em território russo, em vez de fornecer produtos do exterior. Então, em 2015, a empresa Amil foi criada e, em 2017, a produção foi lançada.
Nossa fábrica está localizada no distrito de Pochinkovsky, na região de Nizhny Novgorod, está localizada no território da fábrica de amido de Syryatinsky. A empresa está equipada com equipamentos modernos e opera com tecnologias européias eficazes.
- A Amil produz amidos modificados para a indústria alimentícia. É um produto comercializável?
- Não temos falta de clientes. O amido modificado - um ingrediente essencial para a produção de produtos à base de carne e produtos semiacabados, é usado na produção de molhos de tomate, maionese, leite azedo. Mas os volumes de produção desses amidos na Rússia são pequenos; além da nossa fábrica, apenas a ND-Technik LLC (território de Stavropol) opera para as necessidades da indústria de alimentos. Embora isso, é claro, não signifique que não haja concorrência no mercado. Os amidos modificados são fornecidos ativamente dos países europeus, e os fabricantes estrangeiros têm certas vantagens sobre nós. Por exemplo, volumes significativos de produção.
Amil ainda é uma pequena empresa. Foi originalmente concebido como designer - com a capacidade de gradualmente, “tijolo por tijolo”, aumentar o volume de produção. Infelizmente, o ritmo de seu desenvolvimento não é tão alto quanto gostaríamos.
Existem muitas razões objetivas. Um deles é um aumento acentuado no custo de produtos químicos necessários para a produção de nosso produto. Quando calculamos o custo de produtos futuros, havia três fábricas na Rússia para a produção dos componentes químicos de que precisávamos, e quando a Amil foi lançada, apenas uma permaneceu no mercado, que, tendo se tornado monopolista, elevou os preços acima dos preços europeus.
Agora nossa produção é aproximadamente um terço do que poderíamos fazer.
- A Amil produz amidos à base de matérias-primas de batata e milho. A direção “batata” ou “milho” é mais importante para a empresa (se esse contraste estiver correto)?
- Cada tipo de produto é projetado para produzir determinados produtos, cada um tem seu próprio cliente, nesse sentido as duas direções são importantes para nós.
Mas a batata ainda é uma prioridade. Gostaria de lembrá-lo de que um co-proprietário de nossa empresa é uma holding sueca especializada no cultivo e processamento de batatas há quase cem anos. Para a Lyckeby, a batata é o produto número 1.
Além disso, estamos localizados em uma região onde são cultivadas muito mais batatas que milho. Então as batatas estão mais próximas e mais caras para nós.
- Preocupação Lyckeby, como você sabe, pertence a uma comunidade de agricultores cuja principal área de atividade é o cultivo de batatas para processamento de amido. Sua empresa não planeja organizar a produção de matérias-primas em fazendas russas "sob encomenda", com base na experiência sueca?
- A rigor, Amil não trabalha com batatas. Nossa empresa compra amido nativo da fábrica de amido de Syryatinsky. Mas questões relacionadas à qualidade e quantidade de matérias-primas também nos dizem diretamente respeito.
A Amil planeja desenvolver a produção, e isso significa que as necessidades da empresa de matérias-primas crescerão e, em pouco tempo, podemos ter sua escassez. Portanto, antes de tudo, devemos considerar as possibilidades de aumentar a produção na fábrica de Syryatinsky.
Agora, a maior parte das batatas trazidas para Syryatino tem um teor de amido de cerca de 10%. A planta opera com resíduos. A quantidade de batatas recebidas também varia de mês para mês. Para garantir que obtemos os volumes de matérias-primas necessárias, estamos lançando um programa para desenvolver a produção de batatas com alto teor de amido. Não posso dizer que transferiremos totalmente a experiência sueca, mas tentaremos usar as melhores práticas.
Sob esse programa, já selecionamos vários agricultores de Nizhny Novgorod dentre os fornecedores regulares e os transferimos para plantar variedades de sementes com alto teor de amido para o plantio.
Em três anos, planejamos atingir um volume de compras de 40 mil toneladas de batata (com amido de 20%) por ano.
- Conte-nos mais sobre as variedades.
- Gostaria muito de trabalhar com variedades suecas. Estas são as conquistas de criadores famosos, resultado de muitos anos de trabalho científico, perfeitamente confirmados na prática. Infelizmente, porém, é impossível trazer batatas de semente para a Rússia sem muitos anos de aprovação; portanto, este ano selecionamos variedades dentre as que foram aprovadas para uso em nosso país.
Nossos colegas da Lyckeby fornecerão aos agricultores suporte agronômico remoto. Primeiro, os agricultores terão que fornecer informações sobre o estado da terra e, com base nisso, receberão as primeiras recomendações tecnológicas.
- Os contratos indicarão o preço a que as batatas serão compradas dos agricultores?
- Sim. Na Suécia, o custo é fixo e tentamos seguir o mesmo caminho. Nota importante: o preço não está atrelado ao peso do lote, mas à porcentagem de amido nos tubérculos. Ou seja, o agricultor recebe dinheiro diretamente pelo amido contido em sua batata.
Mas entendemos que a situação do mercado é instável, portanto, o contrato estipula a possibilidade de revisão de preços em caso de alterações significativas.
- Ouvi muitas vezes a opinião de que não é rentável produzir amido a partir de variedades especializadas de batata e não nas linhas mais produtivas de plantas domésticas. Essa rentabilidade é preservada apenas quando se lida com resíduos que os agricultores gastam por um centavo. Isso não é verdade?
- É uma pergunta difícil. Deve ficar claro que nunca poderemos oferecer aos agricultores um preço pela batata superior ao preço pelo qual as lojas compram este produto. Mas a planta tem suas vantagens: é possível fechar contrato para o cultivo de grandes volumes e para o fornecimento do produto por um longo período.
Na minha opinião, os agricultores podem pré-alocar parte da área para o cultivo de batatas para alimentos e parte - para produtos para processamento e, assim, ter a oportunidade "de não colocar ovos em uma cesta", o que é importante na situação atual.
- E sobre a situação. De alguma forma, Amil sente as conseqüências dos desastres da primavera de 2020 (fechamento de fronteiras, instabilidade da taxa de câmbio etc.)? A pandemia de alguma forma ajustou seus planos?
- Enfrentamos um problema sério quando, junto com toda a indústria nacional, a única fábrica que produz produtos químicos para nós parou de trabalhar. E assim, globalmente, superamos todas as mesmas dificuldades de antes. Basicamente, eles são de natureza burocrática. A ditadura da burocracia prevalecente no país suprime o desenvolvimento de toda a sociedade e economia mais forte do que qualquer vírus. Talvez a Suécia tenha construído uma sociedade mais socialista do que na URSS. E o que aconteceu agora conosco está mais próximo do feudalismo, da Idade Média.
Não observo alterações visíveis em relação à demanda por amido. No primeiro trimestre, registramos um aumento de vendas a curto prazo, mas isso era compreensível: as empresas estocavam para que, em algum momento, não ficasse repentinamente sem matéria-prima. Agora, tudo voltou aos indicadores usuais, e até agora não vemos os pré-requisitos para mudanças: na quarentena, as pessoas comem aproximadamente a mesma quantidade que sem ela. Então, estamos trabalhando de acordo com o plano.
КС