Na véspera da nova estação de semeadura, os editores da revista Potato System conduziram uma pesquisa tradicional pré-primavera. Perguntamos aos agricultores sobre os resultados da temporada final, os problemas relevantes para este ano e, é claro, os planos para o futuro.
Sergey Volkov, chefe da SP GKFH Volkov S.V.,
Região de Ivanovo
50 ha sob batatas
- Em 2019, nossa fazenda recebeu uma excelente colheita de batata e hortaliças (também cultivamos cenoura, beterraba, repolho). Para vegetais, o rendimento aumentou para 60%. As condições climáticas desempenharam um papel: havia umidade suficiente.
Mas nos anos de colheita, os preços no mercado, em regra, não são animadores.
A situação mais estável permanece com as batatas: agora (em 5 de fevereiro - ed.) Nós as vendemos a 8 rublos / kg, no outono os preços em nossa região foram mantidos no nível de 6,5-7 rublos / kg, mas havia potencial compradores, que afirmaram que gostariam de comprar um lote a 5-5,5 rublos / kg. Já vendemos a maior parte do produto, agora apenas a variedade Scarb permanece no estoque.
Também vendemos vegetais - a preços de mercado. Claro, eles estão muito mais baixos do que no ano passado, mas não há escolha. Esperar uma situação melhor nem sempre é uma tática vencedora, portanto, via de regra, dividimos todo o volume da colheita em lotes, que vendemos mensalmente até a primavera.
Por exemplo, recebemos 1,5 mil toneladas de repolho e vendemos 200 toneladas por mês. O armazém de vegetais está equipado com equipamentos de refrigeração, portanto mantemos a qualidade em um nível alto.
Na nova temporada, planejamos deixar a área para vegetais no mesmo nível, mas queremos reduzir a escala da produção de batata em favor dos grãos.
Sergey Bashmakov, chefe da IP KFH S. Bashmakov,
região de Kemerovo.
90 ha sob batatas
- 2019 foi um ano frutífero, colhemos muita batata, mas não conseguimos vender com lucro: o mercado é muito competitivo, há vários anos que se observa superprodução na região. Agora estamos vendendo lotes de 8 a 10 rublos / kg.
Cultivamos variedades de seleção alemã (Solana), bem como nacionais - Tuleyevsky, Kemerovchanin, Tanay. Damos prioridade ao facto de nas nossas condições nos permitirem obter um produto de elevada qualidade: macio, visualmente atractivo e saboroso.
Não planejamos aumentar a área de batatas na nova temporada. Nos últimos anos, os volumes de produção vêm crescendo, devido ao aumento de produtividade.
Realizamos experimentos sobre o uso de esterco fermentado; nessas áreas, em 2019, recebemos 550 c / ha. Mas, em geral, a economia está caminhando lentamente para a produção de produtos ecológicos, sem o uso de pesticidas. A eco-batata está em demanda na região, há solicitações de redes, há um investidor que está pronto para nos ajudar nesse assunto. E o preço desse produto é muito mais atraente no mercado. Além disso, pretendemos fornecer batatas ecológicas às fábricas de alimentos escolares, para que nossos filhos recebam alimentos saudáveis. Fornecemos equipamentos para lavar, limpar e embalar a vácuo e trabalharemos.
Vyacheslav Popov, chefe da KFH Popov VN,
Região de Yaroslavl
80 ha sob batatas
- Além da batata, cultivamos repolho, cenoura, beterraba. Para cada categoria, os volumes de colheita aumentaram no ano passado e os preços de venda caíram.
Nós vendemos batatas de 9 a 10 rublos / kg, e isso é mais barato do que no mesmo período do ano passado. Eu sei que na região existem fazendas onde eles concordam em 5-6 rublos / kg (se a qualidade dos produtos for baixa).
Por alguma razão, a batata branca é mais procurada em nossa região este ano; a demanda vermelha caiu ao mínimo.
Os planos para a próxima temporada são indicativos, mas a questão do aumento da produção nem vale a pena. Muito provavelmente, reduziremos a área sob batatas. Vamos prestar mais atenção ao trabalho com a qualidade do produto.
Não vamos mudar radicalmente as variedades, mas queremos acrescentar uma nova às conhecidas e bem estabelecidas (Vega, Koroleva Anna).
Nikolay Popov, chefe da KFH "Hope",
Região de Astracã
100 ha sob batatas
- O ponto principal da temporada para um produtor agrícola é sua implementação bem-sucedida. Em 2019, começamos a vender batata cedo a RUB 25 / kg. Mas esse preço durou apenas dois dias, então caiu diariamente na casa dos rublos. Já vendemos os últimos lotes a 13 rublos / kg. Agora estou acompanhando os desafios que os agricultores de nossa região enfrentam ao tentar vender as batatas que foram depositadas.
Pelo menos 8 mil toneladas de produtos estão listadas nos saldos e, objetivamente, é improvável que seja possível encontrar compradores para pelo menos metade desse volume. Os preços são muito baixos. Considerando que em nossa região o cultivo de batatas requer despesas sérias (sem irrigação, por exemplo, é simplesmente impossível obter um resultado e você precisa regar pelo menos 12 vezes por temporada), os agricultores estão se preparando para a primavera em uma atmosfera tensa.
Na nova temporada, não são planejadas mudanças visíveis na economia, exceto a atualização da linha varietal. Sempre tento acompanhar o surgimento de variedades promissoras no mercado, inicio novas a cada dois anos. A área de cultivo na fazenda não muda há sete anos e este ano permanecerá no mesmo nível.
Victor Solenkov, diretor geral adjunto da Vesta LLC,
Região Tambov
69 ha sob batatas
- Não podemos reclamar da safra 2019: colhemos mais do que em 2018. Claro, pequenos problemas ainda foram notados durante a temporada, mas sem eles não há problemas na agricultura. Nos períodos quentes, foi utilizada a irrigação por gotejamento, inclusive, por isso, a qualidade do produto acabou sendo elevada.
Nós vendemos agora por 8-9 rublos / kg. O preço é baixo, mas objetivamente, se as batatas fossem mais caras, haveria mais concorrentes.
Não há problemas com a implementação, mas fornecemos produtos principalmente para clientes regulares.
Na temporada 2020, não aumentaremos a área. Planejamos experimentar apenas variedades: introduziremos no sortido aquelas que são adequadas para processamento. A fábrica de batatas fritas da empresa Belaya Dacha está localizada na região vizinha e pensamos em uma possível cooperação há vários anos. A empresa oferece condições atraentes para os agricultores, ouvimos falar da experiência positiva dos agricultores, portanto, existem todos os pré-requisitos para tentar. Se tudo der certo, a produção de variedades para batatas fritas pode ser movida para uma área de negócios separada, deixando o espaço disponível sob o produto da mesa, mas isso é uma questão do futuro.