A Rosstat esclareceu dados sobre a dinâmica dos preços ao consumidor em 2018. Enquanto a inflação geral foi de 4,3%, os alimentos (excluindo bebidas alcoólicas) aumentaram o preço em média 5,1%, mas o aumento dos preços de alguns bens foi várias vezes superior a este indicador.
O líder em crescimento de preços no ano passado foi o milho, cujo preço aumentou 73,6%. Se em dezembro de 2017 no varejo este cereal custava cerca de 31,5 rublos / kg, então em dezembro de 2018 era quase 56 rublos / kg, e o custo continua a aumentar. Portanto, em maio ultrapassou 77 rublos / kg. Essa dinâmica é resultado de uma queda na produção. No ano passado, a semeadura de painço na Rússia num contexto de condições desfavoráveis de mercado diminuiu para 260 mil hectares, ao longo de três anos a área para culturas agrícolas diminuiu mais de 2,5 vezes. A colheita foi de 217 mil toneladas, enquanto a demanda do mercado é estimada em 450-500 mil toneladas, o que fez com que o milheto - antes um dos cereais mais baratos - se tornasse o mais caro. Para efeito de comparação, o arroz em junho custava cerca de 68,3 rublos / kg, trigo sarraceno - 50,2 rublos / kg. De acordo com a Rosstat, na semana de 25 de junho a 1º de julho, o milho acrescentou mais 0,5% no preço. Como a revista "Agroinvestor" escreveu anteriormente, neste ano os especialistas do setor prevêem um aumento nas safras de milho e um aumento na produção para mais de 400 mil toneladas, o que pode contribuir para a redução dos preços.
Além disso, seguindo os resultados do ano passado, Rosstat observou um aumento significativo nos preços de alguns vegetais. O aumento mais significativo foi observado no custo da couve (72,8%), a dinâmica do custo da cebola (+ 23,7%), beterraba (+ 23%) e cenoura (+ 20%) também foi de dois dígitos. No entanto, os tomates, pelo contrário, ficaram mais baratos em 10,6%, pepinos - em 6%. Este ano, os preços do repolho continuaram subindo até maio, quando atingiram um pico de quase 60 rublos / kg, mas em julho caíram para 36,7 rublos / kg, conforme dados da Rosstat. O aumento deveu-se aos preços mais baixos dos anos anteriores, o que levou a uma diminuição da produção e armazenamento da couve, pelo que se notou o tradicional aumento sazonal dos preços. O tomate e o pepino, por sua vez, estão ficando mais baratos, pois sua produção no país está crescendo graças ao desenvolvimento da indústria do efeito estufa. Se em dezembro de 2017 os pepinos custavam em média 148,3 rublos / kg e os tomates - 142,6 rublos / kg, então em dezembro de 2018 - 141,4 e 128,7 rublos / kg, respectivamente. Em junho, o custo dos pepinos caiu para uma média de 84,6 rublos / kg, enquanto o preço do tomate caiu para 107,3 rublos / kg.
Anteriormente, o Sindicato das Frutas e Verduras previu que, como as condições climáticas são geralmente favoráveis, a queda sazonal dos preços das verduras e frutas ficará no nível padrão: a principal queda nos preços começará em julho e continuará até a primeira geada. Na semana de 25 de junho a 1º de julho, as frutas e verduras ficaram mais baratas em média 1,1%. Incluindo o preço do repolho diminuiu 12,2%, pepino - 7,2%, tomate - 6,9%, cebola - 2%.
O aumento dos preços do açúcar (28,3%), ovos (25,9%), frangos resfriados e congelados (20,7%) também foi muito superior à inflação do ano passado, calculou Rosstat. A dinâmica dos preços do açúcar foi impulsionada pela recuperação dos preços após uma queda de quase 24% em 2017, enquanto em 1º de julho era 7,2% menor que em dezembro de 2018. Com a previsão de produção próxima do recorde neste ano, o fraco desempenho das exportações e os baixos preços mundiais, os preços do açúcar devem continuar caindo. O aumento nos preços dos frangos de corte foi associado a uma desaceleração no crescimento da produção e um desequilíbrio na oferta e demanda. Além disso, em 2017, os preços estavam em um nível baixo e em dezembro eram cerca de 126 rublos / kg contra 138,5 rublos / kg em dezembro de 2016. Em junho deste ano, o frango no varejo custava em média 143,8 rublos / kg, tendo caído de preço desde o início do ano em mais de 9 rublos / kg. Surtos de gripe aviária também afetaram os preços dos produtos avícolas: 15 regiões russas eram desfavoráveis para a doença, segundo o Rosselkhoznadzor. Surtos de gripe aviária altamente patogênica, em particular, ocorreram nas regiões de Rostov, Voronezh, Kursk, Samara e Penza.
O trigo mourisco acabou por liderar entre as mercadorias, cujos preços caíram mais no final de 2018: caiu 15,8% em termos anuais. O mercado de trigo mourisco está, na verdade, isolado do mundo inteiro, porque o trigo sarraceno é consumido principalmente na Rússia, explicou ao RBC Daria Snitko, chefe do Centro Gazprombank para Previsão Econômica. “Assim que a safra é grande, todos os produtores têm estoques que querem escoar rapidamente. Foi exatamente o que aconteceu no ano passado ”, explicou ela, destacando que os rendimentos do trigo sarraceno são voláteis:“ É muito difícil programar o volume ideal de produção para o mercado para evitar choques de preços ”.
No final de maio, a inflação era de 5,1% ante maio do ano passado, segundo dados da Rosstat. Em junho, a dinâmica do índice de preços ao consumidor foi zero em relação a maio, enquanto o departamento de estatística registrou deflação na categoria de alimentos: recuaram 0,5%, considerando frutas e hortaliças. Sem ele, os preços dos alimentos aumentaram 0,1%.
Preparado por FSBI "Centro de Agroanalítica"Com base em materiais www.agroinvestor.ru и www.rbc.ru