A escolha de uma variedade e a compra de material de plantio saudável são as principais tarefas de um produtor de batata. A variedade deve ser de alto rendimento, adequada às condições edafoclimáticas da propriedade e à direção de uso ou comercialização. E também possuem uma série de características valiosas, incluindo uma das mais importantes para o comprador - a cor da casca dos tubérculos. "Vermelho ou branco?" - Essa pergunta é regularmente feita por todos os produtores de batata do país, tentando adivinhar a direção da demanda do consumidor. Propomos colocá-lo no vermelho hoje e aprender muitas coisas interessantes sobre as variedades de tubérculos vermelhos da seleção Norika.
POR QUE CLUBE RED?
A cor da casca da batata é dada por pigmentos: carotenóides e flavonóides (incluindo antocianinas). Hoje, muito se escreve sobre os benefícios dessas substâncias para os humanos, mas neste artigo ignoraremos o tópico da saúde e honestamente admitiremos que, uma vez que apenas a polpa é geralmente consumida, a cor da casca do tubérculo é importante para nós apenas porque a percepção óptica do produto depende dela. Concordo: um tubérculo grande, bonito e vermelho vivo sempre parece vantajoso na janela e chama a atenção.
PELE VERMELHA NA TENDÊNCIA
Uma fazenda de sucesso, via de regra, tem variedades brancas e vermelhas em sua linha. A participação dos animais de pele vermelha é de 20 a 50 por cento, mas a demanda no mercado pode mudar a qualquer momento.
Em 2019, os dez primeiros em termos de volumes de plantio na Rússia (de acordo com a Instituição Orçamentária do Estado Federal "Rosselkhoztsentr") incluíram duas variedades de casca vermelha e não pode ser descartado que a lista não será reabastecida no futuro. Além disso, existem candidatos adequados.
A linha de variedades Norika aprovadas para uso no território da Federação Russa inclui quatro variedades de casca vermelha: Romance, Dolphin, Merlot, Baltic Rose. O quinto - Baltic Fire - está passando por testes estaduais de variedade e afirma ser incluído no registro estadual em 2022.
BALTIC ROSE É UMA "GALA VERMELHA"
Uma das variedades mais promissoras entre as listadas e geralmente cultivadas em nosso país pode ser chamada de variedade intermediária de Rosa Báltica. Baltic Rose entrou no cadastro em 2018, mas já conseguiu se popularizar e ganhar o popular nome "Red Gala".
Vantagens
- casca vermelho-rosa "dupla";
- alta resistência a vírus;
- adequado para lavagem e embalagem;
- aparência atraente;
- excelente sabor.
Características da variedade
• número médio de tubérculos por arbusto - 14;
• tipo de cozimento А-В;
• para fins de jantar;
• teor de amido - 13%;
• manter a qualidade é boa (6 de 9 pontos);
• resistência: à perna preta - alta; para sarna - alto; para rizoctonia - alto; à requeima - médio; para PVY - alto. Aprovado para cultivo nas regiões do Baixo Volga, Ural e Leste da Sibéria.
FEEDBACK SP Chefe da KFH
Strelov Evgeny Alexandrovich:
- Vários anos atrás, recebemos batata-semente da variedade Baltic Rose. De uma rede de 35 kg obtivemos uma colheita inferior a 300 kg. Observamos por nós mesmos que a batata se destaca por seus poderosos topos verdes ricos e um poderoso sistema de raízes. Gostei da variedade, mas o volume de sementes na Rússia era pequeno, difícil de adquirir. O material da semente foi comprado este ano. A primeira escavação me deixou feliz.
MERLOT É UMA VARIEDADE QUE OFERECE ATENÇÃO ESPECIAL
O Merlot pertence ao grupo das variedades com um período de maturação meio tardio, leva mais tempo para formar uma safra comercializável, mas aproveita esse período com bons resultados, proporcionando uma oportunidade de obter um produto "premium" que pode ser vendido a um preço superior. Além disso, se encaixa perfeitamente na esteira de colheita com outras variedades de grupos anteriores (sabe-se que nos casos em que os produtores de batata trabalham com variedades do mesmo grupo de maturação, nem sempre é possível colher todo o volume de cultivo no momento ideal).
Vantagens
- alta comercialização;
- Casca vermelha brilhante "dupla";
- alta resistência a doenças;
- adequação para limpeza e embalagem;
- excelente sabor;
- a polpa não tende a dourar crua e cozida;
- versatilidade na cozinha (adequado para cozinhar, fritar e assar).
Características da variedade
• Casar o número de tubérculos por arbusto - 12 - 14;
• tipo de cozimento B;
• para jantar;
• teor de amido - 14%;
• manter a qualidade é muito boa (6 de 9 pontos);
• resistência à perna preta, crosta, rictoniose, requeima - alta; para PVY - média.
FEEDBACK
LLC "Batata Agrofirma Slavyanskiy":
- Um tubérculo com uma pele muito bonita. Excelente qualidade de conservação, sem medo de danos mecânicos, nivelado, resistente à requeima. O mercado adora variedades redondas e o Merlotte é alongado, mas os compradores adoram. Dos "pontos negativos" pode ser chamada uma data de limpeza relativamente tarde, o que pode ser arriscado devido às condições meteorológicas.
FOGO BÁLTICO - NOVO NA GAMA
Uma visão geral das variedades de pele vermelha na linha Norika ficaria incompleta sem mencionar o Baltic Fire.
Variedade média precoce, tubérculos redondo-ovais, cor brilhante saturada. Difere em resistência ao escurecimento da polpa e excelente sabor.
GOLFINHO - VARIEDADE COM MORANGO ORIGINAL
Uma variedade de alto rendimento de meia temporada com um formato de tubérculo bonito e ligeiramente incomum - alongado-oval, às vezes com uma ligeira curvatura, o que a torna confortável para a mão durante a limpeza.
Vantagens
- tubérculo vermelho-bordô brilhante;
- "pele dupla";
- polpa amarela rica, às vezes com veios de antocianina;
- adequado para lavagem e embalagem
- excelente sabor.
Características da variedade
• Casar o número de tubérculos por arbusto - 15-16;
• tipo de cozimento B;
• para fins de jantar;
• teor de amido - 15%;
• manter a qualidade é boa (6 de 9 pontos);
• resistência: à perna preta - alta; para sarna - alto; à requeima - médio; para PVY - alto.
Aprovado para cultivo na região Noroeste.
FEEDBACK
Fedor Puzdrya, Chefe do Kostroma Research Institute of Agriculture - sucursal da A.G. Lorkha:
- O golfinho é uma grande variedade de tubérculos, de alto rendimento, bonita, de formato oval com uma casca “dupla” rica. Apesar da sua forma, o tubérculo não teme a "mecânica".
LINHA VERMELHA
Cada variedade - independentemente da cor da casca dos tubérculos - requer certa atenção e compreensão, mesmo que seja plástica. A experiência mostra que o agricultor leva pelo menos dois anos para "conhecer" e ajustar a tecnologia para liberar todo o potencial da variedade e obter uma colheita rica, não só em quantidade, mas também em qualidade.
Os especialistas do serviço agronômico da empresa "NORIKA-SLAVIA" LLC estão sempre prontos para auxiliar neste difícil trabalho.
Ao comprar variedades de Norika do representante oficial no território da Federação Russa - NORIKA-SLAVIA LLC - os produtores agrícolas recebem uma gama completa de serviços de apoio agrícola, incluindo consultas remotas e de campo de especialistas com uma discussão sobre as peculiaridades da produção de variedades em uma determinada fazenda. E estes são passos importantes para o sucesso!
Mais informações sobre variedades e condições de compra de material de sementes no site Norika.ru