Você está procurando a palavra "natural" nos alimentos que compra? Hoje em dia, muitos fazem. A demanda do consumidor está pressionando os varejistas a colocar mais produtos "naturais" nas prateleiras de suas lojas.
Os produtos que antes estavam disponíveis apenas em lojas de produtos naturais ou em lojas especializadas (como Sprouts Farmers Market, Whole Foods ou Natural Grocers) agora estão disponíveis em supermercados tradicionais.
Rótulo natural promove vendas
O International Food Information Council (IFIC) conduz pesquisas anuais com consumidores sobre uma variedade de tópicos, incluindo como as diferentes informações no rótulo afetam seu comportamento de compra. De acordo com a Pesquisa de Alimentos e Saúde 2019, mais de 1/3 dos consumidores optou por um determinado produto porque o produto foi rotulado como “natural”. Este conceito acabou por ser mais significativo do que “produto orgânico” ou “produto não OGM”.
As palavras têm um efeito poderoso no comportamento. Não apenas os consumidores têm maior probabilidade de comprar um produto com um rótulo “natural”, como também atribuem a esse produto uma ampla gama de características adicionais. A IFIC perguntou aos consumidores o que, em sua opinião, tem mais chances de trazer grandes benefícios à sua saúde: um produto com o rótulo "totalmente natural" ou o mesmo produto sem um rótulo? Surpreendentemente, 70% dos consumidores pesquisados escolheram a primeira resposta.
É fácil entender por que os consumidores pensam que todos os alimentos naturais são mais saudáveis. Todos os dias vemos notícias sobre pesticidas em nossos alimentos e na poluição da água potável. Estamos cercados por produtos químicos e produtos altamente processados (contendo muitos ingredientes artificiais e sintéticos). Preocupamo-nos com a saúde e a segurança de nossos filhos e queremos mudar alguma coisa na situação atual. A eliminação de ingredientes artificiais, conservantes e corantes sintéticos parece para algumas pessoas uma boa maneira de começar.